여러분, 새해 복 많이 받으세요!올해도 잘 지내세요♪
자, 새해부터 맛있는 화제를 하나.
인연이 있고, 니혼바시 텐시게 씨의 「다케피 포장 천동」을 받았습니다.
텐시게 씨는 니혼바시의 골목길에 푹 앉은 튀김 가게이며, 그 미슐랭에서 1개 별을 획득하고 있는 유서 깊은 가게입니다!
창업은 무려 1885년.지금도 점주인 오쿠다 씨는 트레이드마크인 나비넥타이로 매일 튀김에 서 계십니다.
이것이 '다케가죽포리텐동'.오래된 일본의 「도시락」의 형태에, 노포의 풍격까지도 감돌고 있습니다.
곁들여진 설명서에 의하면, 메이지·다이쇼 무렵에 인근의 가게의 반두씨가 야식으로서 이 덴동을 즐기고 있었다고 합니다.자, 그럼 받을까요!
보따리를 열면 참기름의 향기가 활짝 펼쳐집니다!
「안은 어떤 식으로 되어 있을까?」라고 신기했습니다만, 될 정도.커다란 구멍이 튀어 있습니다.밥에도 천진유가 스며 맛있는~!대나무 가죽으로 감싸기 때문에 일체감을 느낍니다.종이나 플라스틱 용기에서는, 분명 이렇게 얽히지 않을 것이다.
놀랍게도 이 「대나무 가죽포 천동」, 텐시게 씨의 등록 상표입니다(제4782492)역시 노포는 격이 다르구나・・라고 역사를 느끼면서, 매우 맛있게 받았습니다!
니혼바시 텐시게 http://tenmo.jp/index.htm
주오구 니혼바시 혼초 4-1-3 03-3241-7035
일요일・공휴일・8월의 토요일은 휴무입니다.
(8월 이외에도 토요일 밤은 전날까지 예약이 필요합니다)
이쪽의 대나무 가죽포 천동은, 1일 20개 한정전날까지 예약해 주세요.
다만, 좋은 홀자가 들어가지 않을 때는, 만들기가 되지 않는다고 해서 주의를.
