긴자 레스토랑 위크 소식을 보고, CHANEL 긴자점의 9F에 있는 프렌치 레스토랑의 Beige에 왔습니다. 오늘은 아내, 장남 부부 4명이서 점심을 즐기러 왔습니다.
마로니에 거리의 입구에서 엘리베이터로 올라갑니다.
Welcome Drink는 물고기에 맞는 고슈 와인.
다음으로, 오마르 새우를 사용한 수프입니다.
신선한 바다의 향기가 입안에 퍼집니다.
홋카이도산 연어와 「이쿄」의 소테.소스는 난황과 마요네즈와 무엇인가를 사용한 기업 비밀 소스입니다.디저트는 사발란에 알마냑을 걸고 휘프로 완성한 것
식후 커피 에스프레소도 향기 좋고 맛있게 먹었습니다.그 후의 쇼콜라도 귀엽고, 셔츠의 버튼 같았습니다. 긴자 레스토랑 위크 내년에도 기대됩니다. 「Beige, Alain Ducasse」씨의 HP는 http://www.beige-tokyo.com/
