7월 20일은 자전거 수준의 속도로 각지에 기록적인 폭우를 내린 태풍 6호가 간토 지방에 접근 중.
행사할 수 있을지 어슬렁거리면서 우산을 기울여 집합장소로 향했습니다.
주오구 관광 협회의 주최에 의한 「거리 걷는 투어」산업 코스의, 도와 왔습니다.
이번 코스는 츠키지 장외 시장 순회입니다.
츠키지시장은 주오구 축지에 있는 세계 최대의 규모를 자랑하는 도매시장
장내 시장은 도매·중 도매·관련 사업자의 판매를 전제로 한 가게가 모입니다.
그 외곽에 위치한 장외 시장은 일반 고객이나 관광객을 대상으로 한 가게가 많이 있습니다.
자, 참가자의 기박으로, 태풍의 비구름을 되돌려 갑시다.
이 코스에서는 부엌칼·칼의 “츠키지 마사모토”씨.고급 다마코야키의 「츠키아 마츠로」씨.
반죽 제품의 「기문 식품 총본점」씨.다시마·건물의 “스이타 상점”씨에게, 방해했습니다
이스도 인기 있는 전통 가게입니다.
몇 종류의 지석을 구분하여 칼에 조각을 주는 장인 씨.
대량의 타마코야키를, 수작업으로 구워내는, 점포내 작업장의 열기.
반죽 제품의 다양함과 가능성을, 시식을 섞어 설명해 주신 점장씨.
다시마의 뜻밖의 생태와 품질에 대한 고집을 멋대로 말해 주신 와카나
매일 먹는 식품에 대한 생각.
좋은 것을 계속 요구하는 확실한 기술과 단련된 안력
음식에 관해 쌓아 올린 신용이 점포 분들의 멋진 표정에 나타났습니다.
동일본 대지진 후 외국 고객을 중심으로 사람의 흐름이 격감했던 시기를 극복하고,
「다시 손님이 돌아왔다」라고 하는 주인의 목소리.
츠키지에서의 상을 통해 일본 경제의 동향이 확실히 보입니다.
바쁜 가운데 시간을 할애해서 설명을 해 주신 여러분, 신세를 졌습니다.
맛있는 쇼핑도 할 수 있었습니다.
「프로의 직장」이라는 인상으로부터, 일반인에게는, 조금 가기 어려운 느낌이 있는 츠키지
프로가 모이는 지역이기 때문에 닦은 화제를 만날 수 있습니다.
지진 재해시에 아픈 시설의 보수가 진행되어 장내 참치 경매 견학도 26일부터 재개된다고 한다.
아침이 빠른 시간대이지만 기대됩니다.
거리 걸음의 모습(기문 식품 총본점에서)
