장마가 한창에도 한여름 날이 오거나 불안정한 기후가 계속되고 있네요
이런 시기는 컨디션도 불안정하기 쉽습니다.
평소, 어느 쪽인가 하면 SWEETS (스위트 삼매)에 치우치기 쉬운 나..제대로 된 음식으로 영양보급하자!라고, 일본 요리의 명점 「니혼바시 연고」씨에게 런치하러 갔습니다.
『니혼바시 연고』씨는 삼대 전부터 미야우치청 어용돌입니다.
현재는, 2002년의 JAPAN CUP에서 우승하신, 3대째의 노에이키 산오씨가 팔을 휘두르고 계십니다
하루 10식 한정의【카리미젠】을 미리 전화로 예약을 부탁해 두었습니다.
계절을 느끼는 자양화의 녹색 선명한 잎과 꽃 밑에는...청매의 냉신갱
[카고]입니다.밥 향의 물건 빨강 물이 붙어 있습니다.
[전채]:제철의 모듬 [만들기]:(바다 포도가 기쁘다!)
[조림] :가고시마산 흑돼지의 뿔조림[튀김]:수조 리신조 유바 포장 튀김을 포함한 모듬
하나 하나의 밑바닥부터・・・모든 것에는, 정중하게 수작업이 훌쩍이고 있습니다.
예를 들면···[전채]의 하나, 새우로 해도, 등에 넣은 부엌칼에는 얼마가 꽂혀 있었습니다!
콤팩트하게 담겨 있지만, 내용, 품수, 볼륨 모두 남성 분이라도 만족한다고 생각합니다.
마지막에 (나의 비밀이야)
[디저트]:검은 콩과 키나가루의 아이스 검은 꿀이입니다!
쌀을 톡톡 튀겼다(?)라이스 퍼프가 석사쿠사쿠와 악센트가 되어 있었습니다.
매우 충실한 점심 시간을 보낼 수 있었습니다.
『니혼바시 연고』씨 HP:http://www.nihonbashi-yukari.com/index.html
