친구로부터 받은 「루레트」라고 하는 과자가 맛있어서 가게를 방문했습니다.
루레트 Roulette : 프랑스어로 "귀여운 쿠루마"
패리한 식감과 씹을 정도로 펼쳐지는 버터의 맛과 카라멜의 고소함이 특징인 파이과자입니다.
1960년, 선대가 고안해, 계승되어 50년 남짓, 수고와 시간을 들여 고집의 일품으로 손님에게 대호평의 과자입니다.
하기 사진 중앙의 「루레트」 외에도 여러가지 종류가 있습니다.
왼쪽 끝은 시가를 연상한 작품이라고 합니다.
방문한 것이 정확히, 점심 전이었기 때문에 맛있는 빵의 구운 것이자와야마 있어 가게는 손님님으로 가득했습니다.
아래의 메뉴대로, 마구로, 버섯, 멘타이, 새우, 치쿠와, 딸기, 호두가 빵 안에 들어가 구워지고 있습니다.
저는 호두와 카레 빵을 샀습니다만 빵의 향기와 따뜻함이 기쁘고...
우리 집 근처의 구운 빵집보다 훨씬 맛있었습니다.
물론 "울렛도 샀어요.
이런 가게가 근처에 있으면 되는데... 생각했어요.
아래 사진은 가게의 선대와 2대째입니다.
흰색 모자와 양복이 잘 어울리고 계시는 것과 부모와 자식으로 가게를 하고 계시는 것은 「부럽다」라고 생각했습니다.
선대는 종전의 무렵에도 현재의 장소에 살고 오셨기 때문에, 그 무렵은 도쿄가 불탄 들판이었기 때문에 하치초보리에 있어 도쿄역의 마이크가 들었다고 합니다.
같은 장소에서 영대교도 보였다.
종전 때는 “초등학교 5학년이었다”고 말씀해 주셨습니다.
confectionary BROWN
도쿄도 주오구 핫초보리 2-9 히데와 히가시 야에스빌 1층
Tel & Fax 03-3551-1689
「루레트」에서 검색해도 괜찮아...홈페이지가 됩니다.
