맛있는 오이시이・・・두부 가게를 발견했습니다.
창업 1907년 인형초 아마슈 요코초의 후타바 상점입니다.
처음에는 「암모도도키」에서 시작해 그것이 주체였던 것 같습니다만 현재는 두부를 주로 30종류 이상의 상품을 취급하고 계십니다.
「오쿠라」나 「두유」는 물론의 일・・・
두부프린, 두부도넛, 두부 튀김, 그리고 고로케까지...
고기와 감자를 사용하지 않는 코로케입니다.
겉모습에는 감주가 뜨거운 것과 차가운 것이 준비되어 있었습니다.
안두부는 소재의 물을 원숭이로 잘라내기 위해 두부의 천이 딱딱하게 완성되어 농밀한 느낌입니다.
반찬은 「오쿠라」를 주로 하거나 「히지키」나 「콩」을 재료로 해 옛날 그리운 「오후쿠로의 맛」입니다.
모두 ¥300. 정도로 저렴합니다.
「유바」도 취급하고 있습니다.
「암모도도키」도 「점보암도」나 「은행들이 암모」가 있어 나는 사서 돌아갔습니다.
은행들이 암도에는 하나의 암도 속에 5개나 은행이 들어 있었습니다.
후타바 상점은 후타바 빌딩 1층에 있고 2층은 「두부를 먹는 가게」로 되어 있고, 여러가지 두부 요리가 준비되어 있습니다.
아침 4시에 일어난 「두부 만들기」는 겨울은 힘들다.
하지만 만든 분의 가게에서 두부를 사거나 두부 요리를 먹는 것은 더 맛있게 느껴집니다.
주오 구내에는 이런 즐거운 가게가 많네요.
8월에 방문한 「벤마츠씨」도 사장이 도시락을 만들어 주시고 있는 것을 알고 「벤마츠 도시락」을 점점, 좋아하게 되었습니다.
미쓰코시 본점에서도 후타바 상점의 두부나 벤마츠씨의 도시락은 팔리고 있습니다.
토후야
도쿄도 주오구 니혼바시닌가타초 2-4-9 전화 03-3666-1028
