5월 말에, 마피★씨가 MACARONS (마카롱)」 기사를 쓰고 계셨습니다.
바로 전날, 그 2위에 랭크된 「PIERRE HERME PARIS」의 피에르 에르메 씨가 6월에 발매할 예정인 신상품과 일본어 번역으로 발매되는 「MACAROSS」의 레시피 책의 발표를 위해서 5일 정도 일본을 방문하고 있었던 것입니다.
불초, 나, 파티에 참가했으므로, 블로그를 보시는 여러분에게 소개하고 싶습니다.
이번 신작은 카시스(검정 바로잡기)와 바이올렛(스미레)의 「암비」시리즈에 새롭게 참가한 「마카롱 안비」와 최고로 사치스러운 판초콜릿 케이크 「에그쥬벨란트」등이 소개되었습니다.
마카롱은 프랑스 각 지방에 따라 여러 종류가 있지만 현재 일본에서 가장 대중적인 것은 정식으로는 「마카롱 드 파리」라고 불린다고 합니다.
이 마카롱 드 파리는 그 「라듀레」의 창업자인 남동생이 원래 쿠키처럼 한 장의 물건이었던 마카롱에게 「갓나쉬(초콜릿 크림)를 끼워 보면・・・・
」라고, 시작한 것이 계기라고 들었던 적이 있습니다(여러 설이 있는 것 같습니다만・・・
)
그 라듀레에, 셰프 드 패티시에 겸 부사장으로서, 에르메씨(당시 「포션」에 오셨습니다)가 발탁되고, 그 후, 마카론을 비롯해, 로즈나 라이치, 프랑보워즈를 사용한 「이스파한」등의 수많은 참신하고 맛있는 명작을 만들어 나가고, 전세계로부터 '파티슬리계의 거장'이라고 주목받게 되었습니다.
말하자면 「라듀레」와 「PIERRE HERME PARIS」의 마카롱은 형제였습니다!
덧붙여서, 니혼바시 미쓰코시 씨의 데파지하의 「라듀레」 「PIERRE HERME PARIS」의 양 가게의 쇼케이스를 들여다보면, 같은 얼굴의 케이크가 늘어서 있습니다(모두, 매우 맛있네요!!)
에르메씨에게 이 
주오구 관광 협회의 특파원 블로그를 이야기하면, 매우 기뻐해 주시고, 또, 흔쾌히, 사진 게재에 협력해 주셨습니다, MERCI 무슈
PIERRE HERME PARIS의 HP 
：http://www.pierreherme.co.jp/topics/
