존재하고 있었습니다.
JR 신니혼바시역 근처의 라멘점 ‘비하이브 겐키노모토’가 7월 18일
「푸른 라멘」을 여름 한정으로 시작했습니다.
언론에 크게 보도되고 있었으니 행렬도 할 수 있을까 싶더니
의외로 비어 있어서, 줄을 서지 않고 가게에 넣었습니다.
푸른 라멘 포스터에는 “겉보기에도 시원하고 여름바테 해소에도 도움이 된다.
차갑게 라멘」이라고 쓰여 있습니다.
수프의 푸른 정체는 조류의 일종인 스피루리나에서 추출한 천연 청색소
그리고 「피코시아닌」이라고 하는 것이고 안티에이징 효과가 있는 것 같습니다.
그 옛날, 어릴 적에 나팔꽃으로 색수를 만들어 놀았는데, 딱 그네
색조를 하고 있습니다.아이스캔디 「갈리가리군」이 녹으면 이런
색일까~라고 생각하고 있으면, 뭐라고 갈리가리 군에게도 이 「피코시아닌」이 사용한다
먹어도 혀가 파랗지 않은 것이 특징이라든가.
주문하고 기다리기 10분, 푸른 라멘이 옮겨졌습니다.
수프에는 얼음이 떠오르고 닭과 돼지의 처슈와 계란이 들어 있습니다.
국수는 전립분을 석구로 짜서 만드는 수제 치아레면이라고 합니다.
그리고 푸른 수프는 「짠맛」으로 맛있지 않았습니다.
면도 구도 수준 이상으로 맛있고, 외형은 확실히 시원하지만,
역시 푸른 음식은 감각적으로 식욕을 떨어뜨린다는 것이 정직하다.
감상이군요.가격도 850엔은 조금 비싼가?
가게 안에는 많은 유명인의 사인(색지)이 붙어 있었습니다.
이야기의 소재로 근처에 서서 갈 때는 어떻습니까?
「비하이브 겐키노모토」
주오구 히혼바시 혼초 4, TEL 070-5467-6848
영업시간:런치 11시~15시, 저녁 18시~21시
