주오구 관광협회 특파원 블로그

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
크리스마스 당일 여러분은 특별한 것을 먹으셨나요?
저는 1년 이상 신경이 쓰였던 숨겨진 집풍 양식점 「Caprice(캐프리스)」에 염원하던 점심을 다녀왔습니다.

주위는 비교적 주거가 눈에 띄는 핫초보리의 지역입니다만,
가게 문에는 빅토리아 아침의 스테인드글라스와 같은 것이 끼워져 있으며,
영국 도시의 골목길에 자리 잡고 지역 주민에게 사랑받는 티룸 같은 귀여운 외관이 특징입니다.



이쪽의 가게의 추천은, 일일이 바뀌는 원 플레이트 런치!
원 플레이트라고 하면 카페풍의 울림이죠?
이용일은, 와카닭 모모고기의 콤피, 사고치(시마아지로 변경)의 향초구이 외에도 샐러드, 버터 라이스, 수프라는 메뉴
과연 어떤 모양과 맛인지, 두근두근거리면서 가게 안에 들어가면...



바로 cosy라는 단어가 딱 맞는 아담한 공간이 되었습니다.
외관에서는 상상이 되지 않았지만, 세련된 서양 음악이 흐르고 있는 것도 고평가



수프는 셀프 서비스 & 대신 자유라고 하는 것으로,
수프를 가지러 가서 가게의 분위기를 즐기고 있으면,
향기 좋은 버터 라이스와 목적의 원 플레이트가 운반되어 왔습니다.

「왠지 카페보다 본격적인」이라고 좋은 의미로 예상을 뒤집어진 데다,
샐러드의 양과 신선도의 장점은 포인트가 높았습니다!
샐러드나 전채가 먼저 나오는 가게가 많은 가운데, 메인을 먹으면서 때때로 야채를 받고 싶은 경우, 이런 원 플레이트도 있는 것이 아닐까 재확인



이 콘피와 향초야키의 칼린 구운 구이는 사진으로 전해질까요?
딱 좋은 구운 상태에서 소스 소금가 절묘
그리고 무엇보다 감동한 것이 콘피!
언뜻 심플한 조리처럼 보이고, 실은 수고가 걸려 있습니다.
고기는 부드럽고 그레이비와 오일이 적당히 섞여 있다.
홈스테이 앞에서 먹은 가정요리 같은 그리운 맛으로 맛있었습니다.



스프는 양식에도 일식에도 맞을 것 같은 후를 당기는 맛으로,
기름 튀김, 베이컨(덩어리), 아스파라채(오텀 포엠), 두부가 들어 있었습니다.
흉내 내서 만들어 보고 싶어집니다

밤에는 다른 메뉴에서 영업이 되므로 인근에 근무하지 않는 분은 밤의 이용이 좋을지도 모릅니다.



분위기도 맛도 ◎인 데다, 가게 쪽이 매우 친절하고 더할 수 없는 이쪽의 가게입니다만,
지불은 현금만이므로 주의해 주십시오.
정말 ‘은신처’처럼 이용하고 싶어지는 사람은 나뿐만이 아닐 겁니다.
하치초보리 주변에 오실 때에는 들러 보면 어떻습니까?

■캐프리스(Caprice)
주소:도쿄도 주오구 하치초보리 2-10-3
영업시간:점심(월~토) 11:45~14:00
　　　　　디너(월~금) 18:00~22:30
정기휴일:닛·축

※가게 쪽에 소개 허가를 받고 있습니다.

 

 

올해 봄에, 지요다구 오테마치와 주오구 니혼바시를 잇는 보행자 전용의 큰 다리가 새롭게 놓였습니다.그 이름도 용한사쿠라 다리.장소는 신토키와 다리와 가마쿠라바시 사이, 닛긴 본관까지 걸어서 바로 장소입니다.

오테마치를 니혼바시를 사이에 잇는 다리가 있다면....이 근처에서 일하고 사는 사람들의 공통의 생각이었지만, 드디어!2년 반의 공사 기간을 들여 완성했습니다.

에도 초기, 이 부근에는 방화 대책을 위해 만들어진 용한강이라는 굴할이 있었습니다.류한가와는, 니혼바시가와에서 하마마치강·스미다가와로 빠지는 바이패스적인 테두리 할인도 있어, 수운에 빠뜨릴 수 없는 존재였습니다.그 후 매립·재굴을 거쳐, 전후에 갈라진 처리를 위해 매립되어 완전히 사라졌습니다.

지금도 용한강의 흔적은 볼 수 있습니다.또, 용한이라고 이름이 붙는 공원이나 장소도 남아 있습니다.이번 「용한 사쿠라바시」도 그러한 경위로부터, 공모로 명칭이 정해졌습니다.

JR의 고가교와 수도 다카야에스선이 겹치는 이 장소는 공사가 매우 곤란하고, 착공에 있어서 수많은 최신 기술이 구사되었습니다.그 결과!!수도고의 출입구나 고가교를 오가는 차량, 전전의 화장 벽돌 아치룡 한하안교 고가교, 물론 아래에는 니혼바시강이라는 신구가 섞인 이상한 광경을 바라볼 수 있는 미라클인 다리가 되었습니다.

그리고 밤에는 그 이세계감이 나타납니다.

비즈니스가이므로 밤이 되면 사람도 눈부시고, 귀에는 강 소리와 전철 소리 밖에 들리지 않고, 눈에는 바로 가까운 니혼바시나 긴자의 활기찬이 느껴져 도쿄라는 다이나믹한 도시의 근간에 접할 수 있는 장소와 같습니다.

덧붙여서 류한사쿠라바시는 크리스마스나 연말연시의 특별한 라이트 업이나 이벤트는 예정되어 있지 않다고 합니다.아쉽다!

바로 근처의 니혼바시 미쓰코시 부근의 라이트 업도 왠지 마도감이 있는 색채로 되어 있으므로

가까운 미래의 도쿄와 도로리와 수상한 전쟁 전의 도쿄가 섞인 세계관을 좋아하는 분은 꼭, 겨울의 「용한 사쿠라 다리~니혼바시」에리어를 산책해 보는 것은 어떻습니까.아름다운 긴자나 화려한 여름과는 다른 깊이가 있습니다.

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
요전날 겨울에도 따뜻함을 느낄 수 있는 니혼바시에서의 라이트 업을 소개했습니다만,
도큐 플라자 긴자의 루프 톱 「키리코 테라스 그린사이드」에는,
따뜻한 외형의 가마쿠라가 기간 한정으로 설치되어 있습니다!



이쪽의 가마쿠라는 무려 울로 되어 있습니다.
사진에서 그 푹신한 느낌이 전해지나요?



더 울마크 컴퍼니(흙으로 돌아가, 재생 가능하고 내츄럴한 울인 메리노울의 연구·개발, 영업을 실시하는 비영리 단체)와
일본의 전통문화의 콜라보레이션에 의해 실현된 이 가마쿠라는, 12월 25일(화)까지 즐길 수 있습니다.



의외일지도 모르지만, 긴자에는 커피를 100엔으로 받을 수 있는 장소가 몇개 있어,
이번에는 도큐 플라자 긴자에 들어가 있는 URBAN RESEARCH에서
아메리카노 S 사이즈(100엔)를 구입해, 야경을 바라보면서 잠시 관광 검정 대책을 해 왔습니다.



춥지 않은 날은 상업 시설 옥상에서 검정 텍스트를 펼치는 것도 나쁘지 않네요.

 

 

요전날 주오구 관광 협회로부터 「하수도의 인프라 견학 투어」 모집의 소식이 있어, 당선되었으므로 12월 14일 아내와 참가했습니다.당일 다치카와역에 집합21명의 참가자와 도하 수도국의 홍보 담당 분들도 함께 버스로 이동.마즈 국립시에 있는 기타타마 2호수 재생 센터에 가서 엘리베이터로 11m 정도 하행 연락관이 부설되고 있는 터널(약 1km)을 걸어 아사카와 수 재생 센터를 견학센터에서 받은 팜플렛과 당일의 터널의 사진을 첨부합니다.지하철 공사나 터널 굴착에 사용되는 기계를 이용해 공사하고 직경은 3.5m이다.

　　

　

설명해 주신 센터장님입니다.　

　

터널은 다마가와 아래를 지나고 있습니다.터널의 좌우에 있는 배관은 양쪽의 물 재생 센터를 연결하고 있어 서로 오수등을 보낼 수 있도록 하고 있습니다(한쪽이 데미지를 받았을 때의 백업)아사카와 물 재생 센터에서 하수 처리의 설명을 받아 실제 처리 설비를 보았습니다.시설내는 악취도 느껴지지 않고, 오수가 맑은 상태의 물이 되는 것을 확인.정말 예뻐졌습니다.그 상태에서 강에 방류됩니다.

오수 맨홀의 뚜껑 사진입니다.실물은 색조되어 있지 않지만, 핑크의 벚꽃, 노란색 은행나무의 잎, 그 주위는 검은색의 요람이 연결된 상태로 나타내지고 있습니다.(모두 도시의 상징?)

　

지금까지 눈치채지 못했지만 주의해서 걷고 있으면 곳곳에서 이 맨홀 볼 수 있습니다.

그 후 버스로 이동해, 현재 공사중의 거대 저수지의 공사를 견학했습니다.「제2다가라가와 간선 그 2공사」.18m 걸어 하행 공사 중인 거대 터널을 견학폭우 때 여기에 빗물을 덮어 가옥에 침수를 막는다고 4만 입방미(25m 수영장 몇 잔분?)저수 용량이 있다고 합니다.이것도 사진을 봐 주세요.콘크리트제 세그먼트와 강철제의 세그먼트는 구분하고 있으며, 커브 등의 곳은 강철제를 이용하여 나중에 콘크리트로 마무리를 한다고 합니다.이 터널 앞에서 굴착 작업이 진행되고 있습니다.레일은 굴착한 토사를 반출하는 트로코용

　

　

　

물 재생 센터도 다가라가와 간선 공사도 대토목 공사입니다.그렇지만 이렇게 해서 그다지 없는 하수처리나 홍수 대책의 시설을 견학하면 꽤 공부가 됩니다.참가자의 한가운데, 「어른의 사회과 견학」이었습니다.여러분도 기회가 있으면 꼭 한번 참가하시면 됩니다.다음번은 1월 12일이지만 응모수는 4배가 되고 있다고 합니다.이번에는 2배였다고 합니다.

 

 

일본에서 첫 프리저 전문점이라고 합니다.
그리고 주오구의 관광 협회가 주최하고 있는 미스 중앙의
꽃도 이쪽 가게가 다룰 수 있다고 합니다.

　

　

내가 특히 눈에 띄는 것은 불화.
아버지가 돌아가신 뒤 아무도 없는 친정에 몇 달만에 돌아가면
언제나 불꽃이 시들어 매우 더러운 상태가 되어 있어,
조화의 불꽃을 산 적이 있었습니다.

　

　

그 불화가 투명한 용물에 들어가 있어
세련되고 있습니다.
이거라면 몇 년이나 예쁘고,
소중한 분에게 법요나 제물에도 좋다고 생각했습니다.
앞으로 점점 수요가 늘어날 것 같네요.

　

또 하나 신경이 쓰인 것은 시계!
시계 주변에 조금씩 색이 다른 장미 프리저
둥글게 장식되어 있어서 매우 멋집니다.

　

　

결혼 축하등에도 좋을 것 같고,
결혼기념일 조금 큰 고비 때
나 자신을 원한다고 생각했습니다.

　

　

그리고 지금의 시기는 크리스마스 프리저로 점내도 매우 화려합니다.
설날의 프리저도 풍아로 매우 세련되었습니다.
2층에서는 스쿨이나 체험 레슨도 되고 있다고 합니다.

　

　

　

이 기사를 쓰는 데 2회 정도 가게에 방해했습니다만,
2회 모두 남성의 손님이 오셨고,
가게 쪽에 이것저것 상담하고 있었습니다.
선물이 될까 (*^*)

　

벨 플루르 홈페이지

　

 

 

　니혼바시 인형 마을에 들르면 꼭 방문해 주었으면 하는 찻집이 있습니다.그것이, 아마슈 요코초에서 2개 북쪽 거리에 있는 「커피 대승헌」입니다.커피숍과는 비슷하지 않은 가게 이름.대승헌이라고 하면, 츠키 국수의 가게가 유명해진 요즘입니다만, 인형초에는 전혀 다른 계통이면서, 그보다도~와 역사가 있는 「중화요리 대승헌」의 총본산이 있었습니다.

　이전부터 회사 동료와 점심 식사 후에 자주 들르는 「커피 대승헌」씨.이번에, 다시 이야기를 묻자고 생각한 이유는, 인터넷상에 너무나 불확실한 정보가 넘치고 있어, 가게의 남편도 당황하고 있었기 때문입니다.

　현재의 점주, 와타나베 유타로씨(대승헌 5대째)와, 그 엄마의 치에코씨(4대째)에게 이야기를 들었습니다.

점내 우측 벽에는 「대첩헌」의 옥호를 기록한 책이 걸려 있습니다.무려, 그 러일 전쟁의 영웅 노기 대장(노기 키노리)이 쓰여진 것이라고 하기 때문에 놀랍습니다.책의 왼쪽에는 초대 점주 와타나베 씨에게 선물임을 나타내는 「위도베 씨어」, 그리고 확실히 노기노리의 사인이 있습니다.'대첩헌'이라는 점명은 러일 전쟁에 대승한 것을 기념하여 흔한 이름이라는 것으로 명명된 것 같습니다.이키사츠는 확실하지 않은 것 같습니다만, 노기 대장은 자주 야나기바시 근처에 놀러 온 것 같고, 그 때 뭔가 인연으로 알게 된 것은 아닐까...와의 이야기였습니다.

▲야호(일본어: 노기노리)

　　

원래 「시나고요리 대승헌」은, 대승헌의 창업자가 되는 와타나베 반노스케씨(난토 1858년생!)하지만, 포장마차에서 장사하고 있던 중국인·린텐켄(린·닌켄)씨와 만난 것으로부터 시작됩니다.하야시 씨는 1905년 20세 때 광둥성에서 일본을 방문한 청년으로 포장마차에서 장사를 했다고 합니다.당시, 기름 도매상을 하고 있던 반노스케씨는, 장사인의 직감이 작용했는지, 하야시씨를 요리장으로 고용해 시나 요리점을 열기로 결정했습니다.그러나 반노스케 씨는 개업의 중간쯤에서 사망했다.입양에 들어가 있던 마츠조씨가 이름을 2대째 반노스케로 바꾸고, 초대의 유지를 계승해, 1913년(1913년), 마침내 나미하나초(현·인형초)에 “시나고요리 대승헌”을 오픈시킨 것입니다.

▲왼쪽:1986년 본점, 중:1933년 4월 아사쿠사 지점, 오른쪽:1928년 당시

　다이쇼에서 쇼와에 걸쳐, 이 가쿠마는, 기석의 스에히로, 메이지자리, 댄스 홀, 영화관, 미즈텐구, 요정 등에서 활기차고, 대승헌쇼와 40년~50년대에는 지점 3점, 노렌 나누어 17점까지 확충해 갔다고 합니다.현재도 4건이 현역으로 영업하고 있습니다(니혼바시 혼초점, 니혼바시 요코야마초점, 아사쿠사바시점, 신카와점)

▲쇼와 50년대 미쓰코시에서 행해진 이벤트의 모습.

요리의 주문은 인형 마을의 가게에서 만든 것을 미쓰코시까지 출전했다고 합니다.

왜 현재 본점인 인형초점은 업태를 바꾸어 커피 가게가 되었습니까?

　엄마(와타나베 치에코 씨)는 남편을 빨리 잃고 30대에 미망인으로.점포와 거주지를 재건하게 되었을 때 가게를 닫는 것을 생각했습니다.건축에는 1년 반 정도 걸리고..., 임시 점포를 찾아내더라도 단기간의 차용이 된다..., 종업원은 어쩌자....여러 문제가 겹친 적도 있어, 5대째의 유타로 씨와 토론한 끝에 차라리 전업하자는 것이 되었다는 것입니다.

　죽은 남편도 유타로 씨도 커피를 좋아했다.모자 둘이서 커피 교실에 다니며 공부하고 1988년 커피 가게로 업태를 변경해 오픈.가게명은 본점을 지켜 온 역대 점주를 위해, 그리고 느긋하게 허락되어 현재까지 전통을 지키고 영업하고 있는 각 가게를 위해서도 '대첩헌'이라는 이름은 남기기로 결정했다고 합니다.어머니는 말합니다.“헤세이 30년간 계속 이 커피 가게를 계속해 오신 것도, 대대로 「대첩헌」을 계승해 온 사람들과, 편하게 해 주신 손님 덕분에 감사하고 있습니다」.

▲어머니(와타나베 치에코 씨)

귀중한 자료를 보여주면서 이야기를 들을 수 있었습니다.

　　　

　지금의 「커피 대승헌」.접객은 해 90세가 되는 건강한 어머니(치에코씨)의 담당입니다.도쿄 올림픽까지는 열심히 하고 싶다고 말합니다.아니야, 아직 발 허리도 튼튼하고, 치아는 모두 자기 부담이라고 하는 엄마이기 때문에, 올림픽이라고 말하지 않고, 오사카 박람회라고 차의코 사이사이라고 생각합니다!

　　　

중화요리점의 역사나 점명만이 거론되고 있습니다만, 실은 이 가게, 더 전하고 싶은 것이 있습니다.커피가 아주 맛있다는 것입니다.점주의 유타로 씨가 주문을 받고 나서 마음을 담아 페이퍼필터 드립으로 한 잔 커피를 끓입니다.

　메뉴는 블렌드, 아메리칸 외에 레귤러의 스트레이트 커피 5종류(킬리만자로, 만델린, 과테말라, 모카마타리, 콜롬비아), 그리고 추천 콩 (현재는 에티오피아)그 밖에 우유, 홍차, 코코아, 주스류 등 음료만.

　
　우선은 400엔의 블렌드를 추천합니다.블렌드를 마시면 그 가게의 실력을 알 수 있으니까.커피 컵 디자인도 멋집니다.

　
　오픈될 때에 최초로 갖추어진 것은 등나무의 의자였다고 합니다.그것은 30 년 전부터 사용되고 있다는 것입니다.그리고 그 의자에 맞추어 테이블 등을 갖추고 갔다고 합니다.

▲커피 가게 개점으로부터의 등나무의자(왼쪽)와

중화요리점 시절부터 가게를 지켜보고 있는 스테인드 글라스

　대승헌씨에서는 「커피권」도 구입할 수 있습니다(11매 철자 4000엔)커피를 좋아하는 저에게는 매우 유익한 티켓이므로, 항상 이용하고 있습니다.

▲유익한 커피권

　
　인형 마을에 오실 때는, 꼭 「커피 대승헌」에 들러 주세요.한 잔의 커피로 마음을 리프레시해 보면 어떻습니까?운이 좋으면 이 근처의 이야기와 대승헌의 역사를 들을 수 있을지도 모릅니다.　

　　

이번 두 분에게는 가게의 이야기 뿐만이 아니라, 중화요리점 시대에 단골이었던 유명인의 이야기나, 옛 이 근처의 이야기 등, 이야기를 묻고, 점점 인형 마을의 역사에 흥미가 생겨 왔습니다.그리고 인형 마을을 좋아하게 되었다.

그렇다 해도, 점내의 차분한 공기와 이 편안함은 어디에서 태어날까요?그것은 아마, 인형 마을이라는 장소뿐만 아니라, 「대승헌」이라고 하는 중화요리의 명점의 역사를 짊어져 온 와타나베 씨 모자의 각오의 삶에 있는 것은 아닐까요그런 것을 느끼게 해 준 이번 취재였습니다.

　　

커피 다이쇼켄

도쿄도 주오구 니혼바시닌가타초 2-22-4

TEL：03-3668-8600

영업시간:11:00～15:00

정기휴일:도·일·축