주오구 관광협회 특파원 블로그

아시는 분도 많다고 생각합니다만, 니혼바시 지역의 정보지로서 요체크입니다.

작년(2010년)의 10월 하순에 창간되어 매월 발행되고 있습니다.소개하겠습니다.

「니혼바시 고요미」의 발간의 취지가 창간호에 실려 있습니다.

이에 따르면, "전통을 중시하면서도 항상 새로운 매력을 계속 만들어 내고 있는 거리, 니혼바시

2010년 10월 28일, 니혼바시 무로마치에 새롭게 대형 상업 시설 「코레도무로마치」 「YUITO」가 탄생해, 니혼바시의 노포 명점 「니혼바시 미코시」 「니혼바시 다카시마야」의 백화점을 포함해 마을 자체가 하나의 「니혼바시 백화점」과 같이 됩니다

진짜를 만나고 목적의 물건이 분명 발견되는 니혼바시그 매력을 느껴 주셔, 많은 사람들에게 마을을 즐겨 주었으면 하는 마음을 담아 「니혼바시 요미」를 창간했습니다.니혼바시 특유의 일품, 맛있는 처, 행사나 축제, 거기에 사는 사람들의 생각 등을, 매월 전달하겠습니다.」라고 말하는 것이 써 있었습니다.

창간은 2010년 10월 발행한 11월호

발행은 매월 20일이며 부수는 3만부.　A3판 8페이지(창간호는 12페이지)입니다.

기사의 내용은 다음과 같습니다.

①이번 달의 특집

지금까지・・・, 전통과 혁신의 거리 「환영 니혼바시에」(창간호), 일품이 갖추어지는 거리 니혼바시 「소중한 사람에게 주고 싶다」(12월호), 니혼바시에서 복을 부르는 「나치후쿠진 순회」(1월호), 숨겨진 생각을 형태로 하는 거리 「니혼바시의 발렌타인」(2월호), 에도의 마을 「니혼바시의 외 밥」(3월호), 과거·현재·미래 “니혼바시 가교 백주년”(4월호), 어머니의 날에 즐기는 “니혼바시 스위트 산책”(5월호), 니혼바시에서 선택하고 싶은 “아버지에게 주는 일품 이쿠쇼”(6월호), 강장)

②에도의 일품 도감

지금까지・・・, 일본 종이의 전문점 「오즈 와지」, 와과자의 전문점 「에이타루코모토포」, 일본에서 유일한 양지 전문점 「사루야」, 1689년 창업의 칠기 전문점 「쿠로에야」, 시대를 넘어 사랑받는 생활의 도구 「에도야」, 성별이나 세대, 국경을 넘어 많은 애호가들이 발길을 옮기는 「하이바라(하이바라)」, 시대를 넘어 사랑받고 있는 과자 「미하라도 본점」, 시대를 거쳐도 퇴색하지 않는 오다 메이드 안경 「무라타 안경포」, 에도 단선과 그림사의 장점을 알 수 있는 우키요에 단선 「이바 센」

③명점의 히루밥

지금까지・・・에도마에풍의 맛을 포장마차에서 「요시노 초시 본점」, 본격 회석을 부담없이 즐기는 「니혼바시 연고」, 에도의 맛을 대대로 계승하는 명점 「할팽토요다」, 일본의 양식점의 풀로 「타이메이켄」, 니혼바시에서 일하는 비즈니스맨들에게 사랑받아 온 계절 요리 「센토세」, 막부 말기에 유행한 에도 요리 번부에도 권진원으로서 등장 「고기시마무라」, 고기의 맛을 추구 계속 추구하는 서양 요리점 「세이토」, 하나야나기계를 대표하는 요정 「할이나 만 등」, 철판 요리나 양식 요리나 양식 요리를 즐기는 요리점 「레스토랑 홍화 별관」

④니혼바시 후쿠토쿠 학원　　

후쿠토쿠학원의 전통 강좌는, 일본의 문화·전통을, 지금에 살리는 지혜를 배우고 교류해, 발신하는 강좌입니다.전신의 「무로마치 후쿠토쿠학원」을 계승한 것으로, 그 유래는 「후쿠토쿠 신사」라고 합니다.

지금까지, 마늘, 가미시게(칸모), 새 요리 「타마히데」, 센히야 총본점, 메이지자, 에이타 누총본포, 리쿠안, 타이메이켄, 야마모토 김점의 니혼바시 노포 사장의 귀중한 이야기가 실려 있습니다.

⑤ECO EDO 니혼바시 에도의 지혜로부터 배우는 「사람과 자연스럽게 쉬운 라이프 스타일」

⑥코요미 맵 이벤트 인포메이션

덧붙여 표지의 몇월호의 숫자 옆에는 24절기가 표시되어 있고, 또 이벤트 스케줄의 캘린더에는 음력도 맞추어 표시하고 있어요.

이 「니혼바시 고요미」는 니혼바시 미코시 본점, 니혼바시 다카시마야, 코레도 니혼바시, 코레도무로초, 니혼바시 미쓰이 타워, YUITO가 협력해 발행하고 있습니다.

이 블로그를 읽어 주셨으므로, 「니혼바시 고요미」의 기사 중에서 「알득」의 「문제」를 드립니다.
「YUITO」의 네이밍의 유래는 다음의 어느 것입니까?　(응답은 이 기사의 끝에 있습니다.)
Ａ：도시・사람・시간을 잇는 어반 스퀘어를 의미하는 「유키토」에서 유래하는 조어
Ｂ：집단・구성단위를 의미하는 영어「UNIT」와 결합한・다발을 의미하는 영어「UNITED」에서 유래.
Ｃ：일본어 「당신(YU:You)는 나(I)와 (TO: Together)함께」를 유래하는 조어

마지막으로, Free Paper 「니혼바시 고요미」의 배포 장소입니다만, 니혼바시 안내소, 미코시, 다카시마야, YUITO, COREDO 니혼바시 외가 있습니다만, 필자는 니혼바시의 「미코시 본점 신관」입구나 「코레드 니혼바시」의 지하철에서 넣는 지하 1층 입구에서 겟하고 있습니다.
꼭 여러분도 이 Free Paper 「니혼바시 고요미」겟하고, 니혼바시 걸음의 참고로 해 주세요.

또한 인터넷에서도 백넘버의 주요 기사를 볼 수 있습니다.
http://www.nihonbashi-tokyo.jp/enjoy/magazine/index.html

문제 답변:A(창간호 5페이지 오른쪽의 “코코를 체크!”에 실려 있습니다. )

 

 

 

멋진 공원···사쿠라가와 공원을 발견했습니다.　　　주오구 입선 1-1-13입니다.

에도시대에 쿄바시강의 하류에서 스미다가와로 흘러드는 통선보리로서 개삭되었습니다.

핫초보리(메이지 시대는 사쿠라가와로 개칭)라고 불렸습니다.

이 사쿠라가와의 매립지에 생긴 공원입니다.

JR과 메트로 히비야선 「핫초보리역」에 인접하고 있습니다.

　　　　 아시는 분도 많다고 생각합니다만, 여러가지 돌이 콘크리트 안에 박혀 있어 맨발로 이 위를 걸으면 건강에 좋은 것 같습니다.

벌써 10년 넘게 옛 일이지만 내가 타이베이에 살 때 국부 기념관 부지 뒤쪽에 이런 돌길이 더 길게 만들어져 있었습니다.

걸어 보면 처음에는 매우 발바닥이 아팠지만 아픈 것을 참고 걷고 있으면 아프지 않게 되었습니다.

발바닥 마사지의 생각으로 내장의 여러가지 부분을 자극한다...라고 설명에 있어, 한가했기 때문에 혼자 잘 걸었습니다.

저에게는 타이베이를 떠올리는 이 작은 길을 발견하고 그리움으로 가득했습니다.　　　　

 　　　

  이 기념물은 무엇을 의미하는지 모르지만 그 안에 조사해 보고 싶습니다.

 

이런 귀여운 놀이기구가 있었습니다.

젊은 어머님이 2세 정도의 보자와 즐거운 한때를 보내고 계셨습니다.

허가를 받아서 사진을 찍게 되었습니다.

미국에 있는 손자가 오면 이곳에 데려와 놀자...

합환의 잎은 낮에는 열려 있는데 밤이 되면 잎을 닫고 잠들어 버린다...라고 작았을 무렵에 머릿속에 인풋한 채로 있었지만 분홍색의 상냥한 꽃이 피어납니다.

하마리궁에서도 피고 있습니다만 사쿠라가와 공원의 환영의 꽃은 지금이 매우 깨끗합니다.

합환····이 글씨도 모두가 함께 기뻐하는 것처럼 부드럽고 즐거운 느낌이 듭니다.

　　　　　　　　

 

 

 

 

스시야 「스시잔마이」에서 친숙한, "키요무라주쿠"에서

스지의 잡는 방법 교실에 참가했습니다.

 

　

　　　기요무라의 선생님으로부터 지도　　　　　　식초밥을 만드는 방법 이것이 매우 중요하다  

 

　 다마코 구이를 구우는 방법도 배웠습니다.　　　　　

 

　  

　　　　　아지가도 3장으로 내리겠습니다.　　　　　　　　스지의 소재의 완성  

  

　

　　　　　　　선생님의 작품　　　　　　　　　　역시 프로 매우 맛있을 것 같아  

 

　

　　　　　　내가 잡은 스시　　　　　　　　　캘리포니아 권도 만들었다.　 

 

 

 

굵은 즙으로 하고, 자 시식　

스스로 만든 스시는 특히

맛있었습니다

 

잊지 마세요

 

 

 

스시잔마이키요무라주쿠의 HP 

 

 

 

 

 

괭이를 세 장으로 줄 수 있습니까?

초밥을 잡을 수 있습니까?

그렇게 묻자 50이 넘은 아저씨는 눈부신 투지를 불태워 버립니다.

모릅니다.할 수 없습니다」라는 말을 솔직하게 입에 담고 싶지 않은 성격이군요.

거합도를 푸는 방법은 약간의 마음가짐은 있지만, 부엌칼은 캠프 때의 카레 만들기가 마지막이었구나.

 

주오구 관광협회 특파원 한정 투어

「초시 장인 양성 학교에서 "니기"의 체험!"

6월 4일(토)의 교실에 참가했습니다.

회장은, 「스시잔마이 키요무라 학원」씨의 조리 실습실.

깨끗하게 닦은 조리장과 비싯 조리복을 입은 강사 여러분을 앞에 하면 긴장감이 높아집니다.

그 이상으로 뉴 앞치마를 몸에 익히고 기분이 좋아지고 있는 자신이 있었습니다.

 

타마코의 구운 방법이나 굵은 내리는 방법, 스시를 잡는 방법 등을, 콩지식을 섞어 즐겁게 실연해 주신 것이 시라타 선생님입니다.

부드러운 말투로 이야기해 주셨습니다만, 이 선생님, 꾸짖을 때 절대 무섭겠지.

대단한 오라가 나왔다.

「식재료를 정중하게 취급하려고 하는 기분이 제일 중요하구나」라고, 몸과 어울리지 않는, 매우 섬세하고 흐르는 손놀림을 보여 주세요.

서포트의 강사 분들도, 마음껏 실습을 할 수 있었습니다.

 

뼈에 두껍게 몸이 남아 버렸지만, 괭이를 세 장으로 내렸을 때의 쾌감

샤리가 손에 가득 붙어, 안되면 안 된다고 좌절한 곳에서, 「손 식초를 붙이면서」라고의 어드바이스를 받아, 그 모양으로 완성되었습니다.

시식타임은 맛있는 찜통과 함께 먹겠습니다.

초밥이 무너지지 않을까, 오소루 오소루 젓가락으로 걸렸습니다만, 그대로 입안에 넣었습니다.

「확실히 쥐고 있잖아」 전면적인 자기 만족젓가락으로 잡은 것이 감격이었습니다.

 

특파원 한정 투어를 기획해 주신 여러분 감사합니다.

특파원이 되면 이런 경험도 할 수 있습니다.

게다가 요리가 이렇게 즐거운 것을 부인은 저에게 비밀로 하고 있었지요.