오늘 소개하는 가게는 교바시야 카레.그 이름대로 교바시에 있는 카레야 씨입니다.
장소는 교교 무강안 청물시장터 바로 근처입니다.
2006년에 이 땅에서 영업을 시작해 가능한 한 유기농 야채를 사용해, 식재료는 모두 무첨가,
밀가루를 사용하지 않는 향기로운 오리지널 스파이스 카레를 제공하고 있습니다.
오늘의 이야기는 카레에 대해서가 아니라 가게에 대해서입니다.하테
교바시야 카레는 개점 이래 전석 금연입니다.
지금 시대, 식재료의 맛과 향기를 소중히 여기는 음식점이 전석, 전시간대 금연이 되고 있다.
는 드문 일이 아닙니다.
하지만 쿄바시야 카레는 모습이 조금 다릅니다.
이전부터 「담배 냄새 거절」 「향수 금지」라는 입점 룰이 TV나 인터넷
에서 다루어져 화제가 되었습니다.
반드시 고집이 있는 가게임에 틀림없고, 룰을 지키지 않으면 어떤 완고한
강면 점주에게 놀랄까 상상(?!)하는 곳입니다만 이쪽
남편은 매우 온화한 분입니다.
사실 엄격한 입점 규칙에는 이런 이유가 있었다.
남편은 담배 유해물질에 의한 화학물질 과민증과 간접흡연증 때문에 신체에 유해물
질을 느끼면 통증이나 붓기, 마비 등의 증상이 나타나, 가게의 영업에 지장을 초래해
합니다.담배 이외의 화학물질에도 같은 반응을 일으킬 수 있으므로 향수나
의류 세제의 향기 성분 등을 입고 있는 분의 내점도 사양하지 않을 수 없습니다.
확실히 최근에는 「향해」라는 말도 들리게 되어, 환경 문제로 파악해,
화학물질 과민증에 고민하는 분들이 있는 것에 대한 이해와 배려를 촉구하는 지자체도 늘고 있습니다.
점내에 불필요한 향기가 없는 것은 맛있는 식사를 요구하는 유저 측에 있어서도
메리트임에 틀림없습니다.
"쿄바시야"에서만 맛볼 수 있는 "때로 카레"자세한 내용은 다음 기사에서 말씀드리겠습니다.
하지만 실제로 내점되는 모든 분의 이해를 얻는 것은 어렵고, 남편과 부인
다양한 노력을 계속해 오셨습니다만, 유감스럽게도 종이를 하는 것만으로는 효과
가 없거나 부득이하게 입점을 거절했을 때 마음 없는 말을 퍼붓기도 한다고,
가게에서는 힘든 고생이 있었다고 합니다.
거기서 쿄바시야 카레에서는 2018년 4월부터 회원제를 채용하게 되었습니다.
이러한 경위를 가진 쿄바시야 카레의 회원제는 회원을 늘리는 것을 목적으로 한 것
그렇지 않고 앞으로도 가게를 계속해 나가기 위한 회원제입니다.
엄격한 입점 룰은 뒤를 돌리면 교바시야 카레가 화학물질 과민증이나 간접흡연증 쪽으로
매우 위험이 적은 공간이다.그런 장소를 필요로 해
혹시 자신이 생각하는 것 이상으로 많을지도 모릅니다.
화학물질 과민증에 대해 자세히 알기 쉬운 만화로 부디
「향해에 대한 이해, 일본에 더」Canaria-Up 카나리업 페이지
회원제가 되었다는 것은, 모처럼 이 가게에 흥미를 가졌는데 자랑하는 카레를
맛볼 수 없을까요?그런 일은 없습니다.가지고 돌아가기용 판매
시작되었습니다.앞으로는 테이크아웃에서의 영업이 주축이 됩니다.처음이신 분, 회원
이외의 분도 꼭 이용해 주세요.
요즈음의 금연 붐 때 평소부터 감미로운 애연가도 적지 않게 된다
좋은 일이라고 생각합니다.그런 분들에게는 귀가 아픈 이야기일지도 모릅니다만, 남편의 몸
몸을 생각하고, 그리고 쿄바시야 카레의 팬분들을 위해서 언제까지나 건강하게 카레를 작정
계속해 주었으면 좋겠다고 생각했을 때, 가게에 독자적인 입점 룰이 있는 것이나, 회원제가 된다.
과정을 거쳐 누구에게도 이용할 수 있는 테이크아웃 전문점으로 전환한 것을 보다.
많은 분들에게 알려드리고 싶었습니다.
개성적인 오리지널 메뉴가 매력인 쿄바시야 카레
지금까지 이상으로 고객이 안심하고 카레를 즐길 수 있는 가게를 목표로 해 간다고 합니다.
주오구 교바시 3-4-3 센세이 빌딩 2F
０３－５２０３－２８１０
교바시역·긴자잇초메역
런치 영업만
영업시간이나 휴업 등의 정보는 Twitter에서 확인해 주십시오.
Twitter는 이쪽 https://twitter.com/kyobashiyacurry
