사드 웨이브(제3의 파도)라고 불리는 커피가 등장한 지 오래지만 최근 몇 년 동안
거리를 걷고 있어도 새로운 카페를 보는 경우가 많아졌습니다.
커피 붐 신시대의 조류는 일본에서도 완전히 정착된 느낌이 있습니다.
최근의 카페는 핸드드드립으로 정중하게 한 잔씩 내리는 스타일이 특징입니다.
「그런 옛날부터 찻집의 마스터가 하고 있었어」라는 소리가 들려올 것 같습니다만,
그것도 그럴 것이다.
현재 붐의 부추역이 된 미국 커피숍의 창업자는 과거
일본을 여행했을 때 만난 다방 문화에서 많은 영향을 받았다는 것이 알려진다.
있습니다.
맛있는 한 잔의 커피를 찾아 드리퍼나 사이폰 등 옛날의 도구도
다시 주목받게 되었습니다.
그 중에서도 높은 지지를 받고 있는 것이 여기 V60 드리퍼
커피 업계에는 몇 가지 경쟁이 있지만 프로 바리스타가
세계 제일의 칭호를 목표로 겨루는 국제 대회 무대에서도 다양한 국가의 출전자가
이 V60을 사용하고 있습니다.
둥근 모양, 큰 하나 구멍, 위까지 뻗은 스파이럴 리브(소용돌이 모양의 볼록형 라인),
요즘 카페에서 자주 볼 수 있는 것은 이 모양입니다.
스페셜 티커피를 갖춘 도내 전문점에서도 이 거리.※주오구의 가게
아닙니다.
ONIBUS COFFEEE (오니버스 커피)
해외 관광객도 방문하는 인기점.
V60은 가게 로고가 들어간 별주품피아노 블랙이 초쿨.
이제 전세계의 카페와 커피 스탠드에서 V60이 활약하고 있습니다.
그리고 이 V60 드리퍼를 만들고 있는 것이 HARIO 주식회사.
니혼바시 토미자와초에 본사를 둔 내열유리 메이커입니다.
주오구 팬에게는 등록 유형 문화재 하리오그라스 빌딩(HARIO 빌딩)으로서
친숙하군요.
첫 번째 사진에 있는 유리 마그도 HARIO 제품입니다.
내열이므로 뜨거운 커피를 부어도 괜찮아.
V60 시리즈에는 풍부한 라인업이 있어, 수지제의 것은 가볍고 취급도 간단
혼자분이라면 컵에 직접 드립하는 것도.
일본의 오래된 커피 붐.
그 일단을 주오구 태생의 도구가 지지하고 있었습니다.
분명 이 순간도 세계의 어딘가에서 V60으로 끓인 커피를 맛보고 있는 사람이 있다.
그래.
그런 생각을 하면 평소의 커피가 색다른 것이 될지도 모릅니다.
HARIO 주식회사
주오구 니혼바시토미자와초 9-3
HARIO의 제품은 공식 넷샵에서 구매하실 수 있습니다.
https://www.hario.co.jp/
※상품 화상의 게재에는 HARIO 주식회사 통판부님의 승낙을 얻고 있습니다.