주오구 관광협회 특파원 블로그

츠키지의 거리는 시장의 거리라고 하는 것으로, 밤은 빨리 어둡지만, 그런 가운데를 나누어 들어가면 아늑한 공간이 여기저기에 있습니다.계절이 좋아지고 밤낮은 축지의 골목길에 초대되어 헤매고 있는 사람도 늘어났습니다.이번에는 그런 가운데 하나, 멋진 가게를 소개합니다.또한 뒷골목에 있으므로 보통으로는 찾을 수 없습니다.특히 간판도 없는 밝은 동안은 모릅니다.

 

가게 이름은 사카젠 클럽, 장소는 쓰키지 7-14-13

성로가 국제병원 방향에서 가면 새벽공원 뒤편에 해당합니다.하지만 골목길에 있기 때문에 처음에는 장소를 발견하는 것이 어려울지도 모릅니다.

그렇지만 괜찮아, 밤이 되면 오렌지색 간판이 나와 있으므로, 근처까지 가면 분명 찾을 수 있습니다.

그 장소까지 도착해도 더욱 명물의 급계단이 있어 마치 오는 사람을 거부하고 있는 것 같습니다.사진 참조.

　그런데, 이 급계단을 오르면 은신처처럼 가게가 있습니다.손님이 10명 정도 들어가면 가득 찬 크기붉은 벽지로 밝은 분위기.그리고 존재감이 있는 것은 여장, 코모리 씨.본인은 영양사로서 활약하고, 대학에서도 강의를 하고 있는 분입니다.그러한 영양 전문가의 입장에서 메뉴를 구성하고 있다고 한다.실제로 야채를 듬뿍 사용한 맛있는 식사가 나옵니다.건강하게 음주, 음식을 즐기고, 이것을 항상 생각하고 메뉴를 생각할 수 있는 것 같습니다.또한 시장의 신선한 재료.나쁜 것은 없습니다.이것으로는 술이 진행됩니다.하지만 돌아가려면 급계단을 내려야 합니다.아무리 병원에 가깝다고 해도 주의해야 합니다.하지만 여장을 중심으로, 시타마치 같은 단골들과의 대화는 고조되고 술의 양도 늘어나 버립니다.다른 공간?　밖을 잊고 시간이 지났다.

　

이런 느낌으로 오늘도 츠키지의 밤은 한층 더 갑니다.시장은 이제 몇 시간 안에 시작됩니다.

　

사카젠 클럽은 매월, 낙어회나 조깅회등도 개최하고 있어, 다종다양한 취미가 모여 옵니다.또, 긴자 8가에도 신점이 되어 있고, 가게에는 기세도 있습니다.관심의 분, 꼭 한번 방문해 주세요.

 

 

츄오구에 살고 있는 분, 혹은 근무하고 있는 분 중에서, 자신이 만나 감명을 받은 사람이나 공감한 사람등을 소개해 가고 싶습니다.

제2회의 이번은, 히가시긴자역 근처의 음식점에서 점장을 맡고 있는 미야시타 마사유키씨입니다.

 

츠키지의 [ADK 마츠타케 스퀘어]는 근대적인 포름이 아름답고, 1층 로비의 개방감도 매우 좋아합니다.큰 계단도 인상적입니다.가끔 드라마 촬영에도 사용되고 있습니다.

여기에는 한때 마츠타케의 영화관이 있었고, “토라 씨” 시리즈 전성할 때는 많은 시네마 팬이 다니고 있었습니다.지금은 음식점과 사무실이 입주하는 빌딩입니다만, 3층에는 「마츠타케 오타니 도서관」이 있어, 가부키를 중심으로 전문서나 자료가 수장되는 귀중한 시설이 있습니다.

 

오늘은 이 빌딩의 2층에 있는 [꼬치야키・숯불 불고기 Yagura]를 방문합니다.앞에서 말한 1층 로비에서 에스컬레이터를 오르면, 느긋한 도선 끝에 차분한 입구가 보입니다.일본풍의 센스를 살린 촉촉촉한 분위기는 일의 특기처와의 상담뿐만 아니라 가족 단란에게도 딱 맞습니다.

 

점장 미야시타 씨는 터프하고 상냥한 리더로서 종업원 여러분에게 존경받고 있습니다.거의 쉬지 않고 이 가게를 지키기 위해 노력하고 계십니다.언제 방문해도 미소를 잃지 않고, 인품은 소프트입니다만, 점내의 구석구석까지 눈을 빛내고 상황 파악되고 있는 모습은 엄격한 프로페셔널을 느낍니다.

 

미야시타 씨의 좌우명은 「공인 무사」라고 합니다.무엇이든 쇼와 천황의 말씀이라고 합니다만, 의미로서는 스스로의 제멋대로를 버리고 모두를 위해 다한다는 것인가라고 생각합니다.호스피탤러티의 의역으로서 그 세계의 권위인 리키시 히로오씨가 다루고 계셨다고도 들었습니다.어쨌든, 서비스업의 원점인 「대접의 마음」을 추구해, 그것을 어떻게 형태로 하는지를 미야시타씨는 계속 생각하고 있다고 실감했습니다.

 

마지막으로 가게를 나갈 때에 현관문까지 배웅해 주신 미야시타씨는, 짧아도 마음이 담긴 인사를 해 주셨습니다.받은 식사에는 물론 만족했지만, 역시 식사는 좋은 환경에서 받는 것이 중요하다고 납득했습니다.가게 여러분, 신세를 주셔서 감사합니다.

 

 

  오늘은 신토미쵸에 있는 가족적인 오키나와 요리 가게, 나카미야자토를 소개합니다.

수많은 메뉴 중에서 고야 찬플과 반오키나와 옆의 세트를 주문했습니다.고야에는 볶은 두부와 spam ham이 소박한 맛으로, 매우 건강합니다. 오키나와 곁에는 돼지의 뿔조림이 들어 있어 매우 맛있었습니다.가격은 850엔으로, 반소바 없는 고야 찬플 정식은 650엔

신토미쵸 근처에 오시는 절은, 남국 정서를 맛보러, 들러 주세요.오리온 맥주도 맛있는 아와모리도 있습니다.

 

장소는 신토미 1-11-3, 전화는, 03-3552-7733입니다.

 

 

긴자 고쵸메에 있는 아나고 일식처 「하카리메」씨를 소개합니다.

 

 

긴자 4초메 교차로에서 바로 가까이.

빌딩의 6층입니다.

카운터 이외는 모두 개인실에서 안정됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

  

점심 타임으로 「아나고 히츠마부시게」(이쪽의 가게의 런치 간판 메뉴입니다!)를 주문.본래의 장어의 히트마부시에 비해 깔끔하고 맛있고, 점심 메뉴로서는, 나는 이쪽을 좋아합니다.이 날은, 규슈산의 아나고였지만, 앞으로 에도마에의 아나고가 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

식후에 부탁한 아이스도 흰 참깨의 아이스로 매우 맛있고, 게다가 서비스해 주셨습니다!

감사드립니다 m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「하카리메」씨의 HP는⇒http://www.hakarime.jp/

 

 

 

 

 

 

　쓰키지 4가·공영회 빌딩에 있는, 봄마르셰의 자매점 “본 델리” 오픈

　　

　점심은 특제 포카처란치나 스가와라 후미타씨 농원의 야채를 사용했다.

　야채 수프 등의 딜리, 밤에는 부담없이 들릴 수 있는 발스타일입니다.

　　

　　　　　　　가게 분위기　　　　　　　　　　　생햄도 그 자리에서 잘라 줍니다.

 

　　

　　　　　　화이트 와인과 함께　　　　　　　　　　　　　트리파 그라탕 맛♪

 

　　　　　계절 야채의 도자기

 

　퇴근 초이 마시기에는 딱 좋은 가게입니다!

　꼭 와보세요!

　

데리&스위트	11:00～16:00
발	17:00～21:00

　

　

　

 

 

가부키 구경(가부키자 견학?)에 상경한 친구 부부를 종연한 뒤 가부키자리에서 도보 2분 거리인 일첸트로로 안내했다.가부키자에서 하루미 거리를 히비야 방향으로 직진, 1-2분의 거리히가시긴자 역에서도 긴자 역에서도 2분 걸리지 않습니다.이름 그대로의 일첸트로 긴자(긴자의 한가운데)입니다.흰색을 기조로 한 깔끔하고 밝은 인테리어로 테이블석 외에 주방을 둘러볼 수 있는 카운터석도 있습니다.셰프 후쿠다 씨는 이전에 이 프리미의 총요리장으로 2010년 4월에 이 가게를 오픈.「캐주얼한 이탈리안」을 목표로 하고 있다고 한다.점심에는 가끔 방해하지만 밤은 처음.소개해 준 친구의 추천, 데이너 코스는 3,675엔에서 3코스.오늘은 4,200엔의 코스를 부탁했다.「전채, 생선요리 파스타 고기 요리 디저트」입니다.

　

　

　

 

코스 가격의 차이는 식재료의 차이가라든지, 처음 나온 모치아레라를 샌드한 빵을 튀긴 것을 받은 순간에 뺨이 느슨해져 앞으로의 요리에 대한 기대가 쌓입니다.역시 조금은 와인도 주세요.글라스 와인 630엔입니다.굉장한 CP의 높이에 경탄.이 동긴자 주변은 런치 격전구라고 해서 이쪽의 점심도 물론 추천.파스타 런치 850엔(빵, 샐러드 포함) 플레이트 런치 1100엔(수프, 파스타, 음료 포함)

　

14:30까지이므로 조금 시간을 쪼개서 외출하시는 것을 추천합니다.

토요일(부정기) 개최의 요리 교실은 또, 다음의 보고에.

 

 

IL CENTRO GINZA

주오구 긴자 4-10-14 네오파인 긴자 410 2F

TEL6278-7838 히가시긴자 A2출구, 긴자 A7출구 각각 도보 2분

11:30~14:30, 17:30~21:30일요정휴