새로운 가부키자의 개장으로, 많은 사람들로부터 주목을 받고 있는 히가시긴자 역계쿠마
현재의 주소는 『긴자』입니다만, 에도 시대부터 1951년까지는 「기만초」라는 유서 깊은 지명이었습니다.
그 때문에, 중앙 거리 쪽과는 조금 다르고, 골목에는 화분이나 메다카가 있는 수화분이 있거나, 시모마치 정서가 남아 있는 매우 친숙한 분위기의 에리어입니다.
옛날부터의 명점이나, 가부키 배우씨들이 편애로 하고 있는 가게가 늘어선 가운데, 유명한 오치아이 셰프의 라·베트라·다·오치아이가 있는 골목은, 맛있는 가게의 격전구입니다.
우연입니다만, 이 특파원 블로그에서도, 제가 소개한 이탈리안의 「바포」, 은조씨 소개의 돼지가츠의 「니시읍」, 카와츠키씨 소개의 「도쿠우치야마」, 마피씨고 소개의 스튜의 「엘베」는, 모두 같은 골목에 있습니다.
그런 가운데도 대평판인 것이 작년 4월에 오픈한 이탈리안의 「Vomero(보메로)」.
오픈한 지 얼마 되지 않았을 때부터 행렬이 생길 정도의 대인기입니다.
특히 평일 런치는, 전채+포카챠+좋아하는 피자나 파스타+음료에, 포카챠는 무제한으로, 가격은 천엔 딱!
남성에게도 인기가 많습니다.
오픈에어로 된 입구를 들어가면 바로 눈에 들어오는 것은 큰 피자 구이솥.
밝고 친숙한 인테리어에 젊은 스탭의 사람들도 깨끗하고 있고, 매우 좋은 분위기입니다.
이 날은 친구 2명과 함께했기 때문에, 본고레와, 수제 소시지의 라구와 굴채의 파스타에, 계절의 야채를 더한 피자 마르게리타의 3품을 부탁해 쉐어하기로 했습니다.
우선은 전채에 포카챠
포카챠는 무제한 것으로, 이 단계에서 이미 대신.
그런데 다음에 나온 피자가 굉장히 큰데 깜짝!
과연 솥에서 구운 피자, 라고 감동해 버리는 천뿐만 아니라, 위에 올라 있던 야채도 매우 맛있고, 먹을 수 있을까 걱정이 되면서도, 따라 손이 뻗어 버립니다
라고 말하면서 파스타 2종류가 등장한다.
모치모치로 씹는 파스타는 생은 아니지만, 병들일 것 같은 맛입니다.수제 소시지의 라구 소스는 카키나가 악센트가 되어 절묘한 밸런스
봉고레는 모레의 맛이 확실히 나와 있고, 추가한 포카챠로 확실히 국물까지 받았습니다.
마지막은 향기로운 커피로 조여 대만족!
행렬이 생기는데 납득합니다.
토일은 쉬는 가게가 많은 이 지역이지만, 기쁘게도 Vomero는 무휴입니다.
평일과는 메뉴와 가격이 조금 다르지만 점심도 있습니다.
그리고 물론 밤에는 둘이서 즐길 수 있는 코스와 파티 계획도 준비되어 있습니다.
고비키초 음식 속에, 또 하나, 자랑의 가게가 생겼습니다.
Vomero (보메로)
긴자 3-12-8NKC빌딩 1층
Ｔel/Fax０３-６２７８-８９８４
그럴 때, 어느 가게에서 "깨진 떡"을 판매하고 있고, 그 봉투에 "쿠스케"라고 쓰여져 있었습니다.
그러고 보니 안바 모란 씨에게 그런 일을 배운 것을 떠올렸습니다. 사전에서 조사하면 구는 같은 발음의 Q → 
를 의미해, 완벽한 10에 대해서 하나 부족하기 때문에, 이렇게 부르게 되어, 주로 볶음의 업계에서 사용되는 업계말이라고 합니다. 멋있어요!
여러분도 함께 어떻습니까?덧붙여 주오구 와세 과자 조합의 안내도는 가맹 각 가게의 매장에서 받을 수 있습니다. 자세한 것은, 「NPO 법인 중앙 넷」씨의, 이쪽의 안내를 참고로 해 주세요. 
Buffet style로, 요금은 일류 호텔의 반액 정도
였습니다.그런 회장과 요리의 일부를 소개하면 스모크 서몬, 생햄, 각종 오드블, 마카로니 그라탕 등
도 3종류 있어 와인, 위스키도 같은 것을 준비해 주었습니다.
