주오구 관광협회 특파원 블로그

츠키지의 장외 시장을 통과할 때마다, 어떤 가게가 될까~라고 기대하고 있던 “츠키지 기문”이, 드디어 리뉴얼 오픈했습니다!

우선 놀라운 것은, 매장에 늘어선 사츠마 튀김의 종류의 풍부함!
새우에 오징어에는도, 버섯, 팔꿈치, 콘, 파, 완두콩, 삐리신 고보, 킨피라, 취향 튀김 등, 가게 안쪽의 유리로 된 주방에서 막 만들어진 물건이 형형색색에 늘어서 있습니다.

 

조금 옆을 보면, 구운 치쿠와의 실연 판매가!
막대에 쏘인 치쿠와가 글루굴 돌고 있습니다.
구워서 이렇게 만들고 있군요.
구워서 먹을 수 있다니 좀처럼 없기 때문에, 물론 겟
조속히 걸으면서 먹었습니다.
물론, 그 외의 고추도, 산 그 자리에서, 곧바로 먹을 수 있습니다.

　

오픈 첫날은 공교롭게도 날씨였지만, 형형색색의 물건들을 보면서, 어떻게 할까 헤매고 있는 사람들을 많이 보았습니다.

선물로는, 먹어 보고 맛있었던 것을 선택해도 좋고, 헤매었을 때에는, 「손가루 세트」 「욕심쟁이 세트」 「버라이어티 세트」도 있습니다.
발송도 OK이므로, 많이 구입해 주셔 「츠키지의 선물로~스」라고 해 나눠주거나, 지방의 지인에게 보내 주어도 좋네요.

츠키지의 거리 걷기가 점점 즐거워졌습니다!

덧붙여서, 항례의 츠키지 장외 시장의 「츠키지 가을 축제」는, 시장 개장 77주년에 연관되어 4월부터 시작된 「칠카이시」와 동시의 개최로, 10월 6일(토)과 7일(일)의 2일간 행해집니다만, 이 때는, 자랑의 일품을 특별 제공합니다!그러니까 이제 갈 수밖에 없어요!!
　  

 

 

 

평일 점심에도 예약이 필요한 일본요리점.
(참마한 것은 작년 12월)

입구에 「오늘은 예약으로 가득합니다」의 종이가!

안은 그렇게 넓지 않은 가게입니다.

평일 한정의 1500엔의 런치가 몇 종류가 있습니다.

그 중에서 「오늘의 제철 생선 런치」를 초이스물고기는 도미의 투구 조림.
메뉴 안에 생선회가 있었는데
오늘의 생선회는 참치 등 나의 약한 생선이었기 때문에,
상담하면 메뉴를 변경해 주셨습니다.

먼저 선결.코토 야채 주레깔끔하고 맛있어요!
타마코야키는・・・뭐라고 서비스라고 합니다만, 굉장히 맛있지만 너무 기쁩니다!

그리고 이 새우 고구마는 회 변경 메뉴입니다.
따뜻하고 맛있었습니다.

그리고 메인의 투구 조림, 돈 박력입니다!얼굴이 무서워~ (웃음)
좋은 맛에 끓여 생강과 맛있게 먹었습니다.

밥과 흡입과 향의 물건.

디저트는 배와 달콤한 찜통이었습니다잉겐?

이것으로 1500엔은 매우 유익하다.

긴자 가스등 거리에 있는, 별로 눈에 띄지 않는 빌딩의 3F
조금 은신처적인 점심 가게였습니다!

GINZA 미즈노 홈페이지

 

 

쓰키시마의 매력은 여러가지 있습니다만, 역시 “식문화”의 풍부한 지역이라는 것은 여러분 아시는 것이라고 생각합니다.

물론 “몬자구이”는 당당한 명물 요리입니다만, 그 소개는 다음 번에 맡기고, 이번은 그 이외의 추천의 “로컬 푸드”를 방문해 봅시다　

우선, 유명한 “레버 프라이”를 즐겨 보세요.가장 유명한 것은 발상의 가게라고도 불리는[히사고야 아베]씨.주소는 불입니다만, 쓰키시마역에서도 정도 가까워, 거리 걸음의 제공에 정평이 되고 있습니다.

츠키시마쵸내에서는, 관음 님 옆의 [미트숍 미도리카와]씨나, 그 하나 스미다가와 쪽의 거리에 있는 [테이션의 왕도]씨라도 구입할 수 있습니다.뭐든지, 쓰키시마 지역에서는 전후 많은 공장 근무의 분이나 항만 관계가 많아, 노동으로 지친 몸에 맞게, 저렴하고 영양가가 높은 간식 감각의 음식으로서 보급했다고 하는 것입니다.

정말 그리운 맛이 납니다　

다음으로 골목의 명점[겐키]씨.실망하면 간과해 버릴 것 같은 장소에 아무래도 좋아하는 모습을 보여 주고 있습니다.

이곳의 “소 가지”는 고정 팬이 많은 발군의 맛.다만, 저녁 일찍 닫혀 버리기 때문에, 우선 빨리 여기서 혀를 단련하고 본격적으로 마시러 나가는 오토도 많습니다.　

게다가 서양식에서는 이것도 골목에 독특한 존재감을 보여 주는 것이 [커플러 고향]씨.아는 사람만이 아는 햄버거 가게입니다.찻집에서 탈바꿈한 가게입니다만, 고탄다의 명점[프랭클린 애비뉴]에서의 경험을 살리면서 점주가 마음을 담아 시모마치 버거를 제공해 줍니다.끈끈하지 않고, 농후하고 쥬시한 맛이 입안에 퍼집니다.　

아무렇지도 않은 점내의 분위기도 버리기 어려운 것이 있습니다.

마지막으로, 츠키시마의 숨은 명산품[쓰키시마·지맥주]을 사자동내에서는 산쵸메의 [스루가야]씨 외 몇 가게에서 구입할 수 있는 것 외에, 메뉴로서 내 주는 몬자 가게도 있어요.주세법상은 “발포주”입니다만, 독일에서 배운 제조법을 살려 작은 공방에서 제조하고 있다는 것으로, 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.2종류 있으니 꼭 마시고 비교해 보세요.

 

쓰키시마에는 “몬자구이” 이외에도 다양한 현지의 맛이 있습니다.여러가지 골목을 방문해, 뜻밖의 발견을 즐길 수 있는 “아메이징 타운”입니다.자, 꼭 시험해봐.　

 

계속 읽기 쓰키시마 7대 불가사의~제5화 「로컬 푸드의 마을」

 

쓰키지 어강변의 하루미 거리에 면한 파출소의,
바로 옆 골목길을 들어간 곳에 있는 이 가게
항상 앞을 지날 때마다 너무 신경이 쓰였다.

그렇다고 하는 것은, 1일 3~4종류의 파스타의 런치 메뉴에는, 대게, 가리비, 성게, 시라스, 연어 등, 어패류 좋아에게 있어서는 견딜 수 없는 물건들이 줄지어 있습니다.

게다가 같은 소재의 파스타라도 심플한 짠맛 이외에 요금을 더하면 소스를 토마토, 토마토 크림으로 할 수 있습니다.

이날 선택한 것은 가리비와 오징어와 마이버섯의 스파게티
소스는 간단한 맛으로 했습니다.

본래는 파스타에 빵에 수프가 붙어, 900엔입니다만, 1시가 지나고 있었기 때문에 수프가 끊어져 버려, 대신 우롱차나 주스라고 하는 것이었으므로, 우롱차를 부탁했습니다
점심에는 플러스 200엔으로 커피나 홍차를 의지하지만 우롱차가 있었기 때문에 부탁했습니다.

심플한 맛의 스파게티는, 가리비·오징어·마이버섯의 각각의 맛이 잘 나와 있어서 맛있었습니다만, 옆 테이블의 사람의 토마토 소스에도, 조금 마음이 당겨져 버렸습니다.
가능하다면, 많은 사람과 와서, 여러가지 주문하고 공유를 하면, 더 즐길 수 있을 것 같네요.

가게는 매우 아담해서, 대출은 15명부터 OK!
3000엔부터 예산에 응한다고 하는 것으로, 맘껏해야 1890엔도 있다고 하는 것.
환송 영회나 신년회에 부디, 라고 하는 것으로, 조금 빠릅니다만, 지금까지, 나의, 송년회의 제일 유력 후보입니다.

osteria Naturale (오스테리아 나투라레)

쓰키지 6-1-9문적 기무라 빌딩 B1
Tel ５５６５ー５８７７
정기휴일 일요일·공휴일

 

 

수토산으로 하는 와인을 찾아 몇 번이나 방해하는 때마다, 신경이 쓰이고 있던 것은 입구의 블랙 보드에 쓰여진 「테이스팅 바」의 안내.주말 15시부터 하고 있는 것 같다.「그리고」라고 생각하면서 기회가 없고 친구와의 식사 전에 만나 보았습니다.

대단한 사람입니다.입구에 있는 소믈리에 배지를 입은 점원에게 물으면 오늘은 「2주년 기념 자연파 와인의 스페셜 테이스팅」이라고 해서 와인 임포터 9사에서 36종의 와인 테이스팅을 할 수 있다고 합니다.회비 3,500엔조금 늦어서 이번은 또 한 잔이지만, 점차 저물어 온 초가을 (아직 늦여름인가?)하늘을 바라보면서 맛보는 것도 꽤 멋집니다.각각의 와인에 대해 임포터 담당자가 자세한 설명을 해 줍니다.

"커브 후지키"씨는 1889년 "후지키 주점"으로 긴자에서 창업.미코시 긴자점의 증상으로 현재의 미코시 신관 1F에 지금의 가게가 오픈.2주년입니다.

'테이스팅버'는 주말 금토일 15:00부터.가게 쪽의 안내에 의하면 9월부터 와인 초보자용으로 「와인 세미나」도 시작했으므로 부담없이 참가해 주셨으면 합니다.그 밖에 「치즈 세미나」등의 기획도 있으므로, 흥미가 있는 분은 HPwww.ginzafujiki-wine.com을 봐 주세요.

참가할 수 없었던 우리는 소믈리에(소믈리에르) 추천 시실리 와인을 구입식사 예정인 가게에 반입시켜 주셨습니다.가벼운 음료수 와인으로 지금의 계절에 딱 맞았습니다.다음번에는 시간을 확인하고 세미나에 참가해 봅시다.

CAVE FUJIKI 긴자 4-7-12 미코시 신관 1F
TEL6228-6111 영업시간 11:00~20:00 연중 무휴

지하철 긴자역 A7데구치 바로

 

 

레스토랑 Bonna Castra는 치즈 퐁듀로 유명한 가게로 창업한 지 40 년 이상의 양식 가게입니다.　근무처의 송별회에서 한 번 이용했습니다만, 점심 식사가 800엔으로부터와 싸게 맛있게 받을 수 있다고 하는 것으로, 재방했습니다.　입구의 안내판, 가격은 소비세 포함입니다.

오늘은 해산물 스파게티를 주문했는데 다른 그룹의 여성들은 자꾸 햄버그를 주문했습니다.

식후 커피도 짙은 눈으로 코크가 있어, 응!맛있어요!　히가시긴자에 나갈 때는 동극과 교바시 우체국 사이의 골목을 들어가 주세요.

가게의 HP는 이쪽입니다.http://www.bonna-castra.com/40