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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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절품의・・

[안녕] 2018년 4월 23일 09:00

당신의 지지 정당은?라고 들으면 반 웃음으로 「감당」이라고 대답하는 나에게 있어서군요, 제일의 곤란은, 저것이에요, 살 수 없다고 하는 것입니다.

 

평일 밖에 팔지 않았던데다, 그 평일도 아침부터 샐러리맨 대량 매수에 휩쓸리고 있네요, 9시 개점이라고 하는데 겨우 기회를 만들어 10시에 가게에 가도 매진되어.
・・네 정말입니까!?아니 만들면 팔리니까, 좀 더 준비해 두세요, 라고 하는 곳입니다.저거죠, 샐러리맨 분들도 회사 경비로 살 수 있으니, 저것도 절대 내 몫도 추가해서 사죠.저게 알겠습니다!

 
그런데요, 아니... 낭보입니다.이전 후에는 토요일도 살 수 있게 되었어요.


어?무슨 얘기냐고, 아 실례했습니다.절품 도라야키로도 유명한 「기요스켄」씨입니다.


그렇다고 해서, 지금까지의 평일에 더해, 토요일의 오전중에는, 이 「기요스켄」씨의 도라야키를 살 수 있게 되었습니다!

고하.jpg

(사진은 약간 작습니다.카메라가 나쁠 뿐, 사실은 더 맛있을 것 같은 것은 말할 필요도 없습니다)


도라야키라고 하면, 할 어디가 맛있다든가, 어디 그 곳이 3대 도라야키라고 자주 말해지는 것입니다만・・・알소파의 나로서는, 이쪽이군요, 촉촉하게 하면서 쭉한 아즈키의 입자의 존재감과 단맛이 절품이라고 밖에 생각되지 않는 것입니다.
(여기는 꼭, 도라〇몬에 특별 출연해 주셔, 식레포를 부탁하고 싶다!)

그런데, 2017년 9월 30일 이전보다 더 알기 쉬워졌습니다.니혼바시 미쓰코시 전부터 코레드 사이를 지나가면, 왼손측에 「기요스켄」씨가 나타납니다.맛은 꼭, 여러분 스스로 확인해 주세요~!

외관 Close.jpg


외관 open2.jpg

seijuken.com/access/

 

 

조금 커피 브레이크 - 세계에서 활약하는 어떤 도구의 이야기―

[이노짱] 2018년 4월 19일 09:00

 

사드 웨이브(제3의 파도)라고 불리는 커피가 등장한 지 오래지만 최근 몇 년 동안
거리를 걷고 있어도 새로운 카페를 보는 경우가 많아졌습니다.
커피 붐 신시대의 조류는 일본에서도 완전히 정착된 느낌이 있습니다.

 

_DSC5808.jpg 

 

최근의 카페는 핸드드드립으로 정중하게 한 잔씩 내리는 스타일이 특징입니다.

「그런 옛날부터 찻집의 마스터가 하고 있었어」라는 소리가 들려올 것 같습니다만,
그것도 그럴 것이다.

 

현재 붐의 부추역이 된 미국 커피숍의 창업자는 과거
일본을 여행했을 때 만난 다방 문화에서 많은 영향을 받았다는 것이 알려진다.
있습니다.

 

맛있는 한 잔의 커피를 찾아 드리퍼나 사이폰 등 옛날의 도구도

다시 주목받게 되었습니다.
그 중에서도 높은 지지를 받고 있는 것이 여기 V60 드리퍼

 

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커피 업계에는 몇 가지 경쟁이 있지만 프로 바리스타가

세계 제일의 칭호를 목표로 겨루는 국제 대회 무대에서도 다양한 국가의 출전자가

V60을 사용하고 있습니다.

 

둥근 모양, 큰 하나 구멍, 위까지 뻗은 스파이럴 리브(소용돌이 모양의 볼록형 라인),

요즘 카페에서 자주 볼 수 있는 것은 이 모양입니다.

 

스페셜 티커피를 갖춘 도내 전문점에서도 이 거리.※주오구의 가게

아닙니다.

 

IMG_2011.JPG

ONIBUS COFFEEE (오니버스 커피)
해외 관광객도 방문하는 인기점.
V60은 가게 로고가 들어간 별주품피아노 블랙이 초쿨.

 

이제 전세계의 카페와 커피 스탠드에서 V60이 활약하고 있습니다.

 

그리고 이 V60 드리퍼를 만들고 있는 것이 HARIO 주식회사.

니혼바시 토미자와초에 본사를 둔 내열유리 메이커입니다.
주오구 팬에게는 등록 유형 문화재 하리오그라스 빌딩(HARIO 빌딩)으로서

친숙하군요.

 

IMG_0089.JPG

  

첫 번째 사진에 있는 유리 마그도 HARIO 제품입니다.

내열이므로 뜨거운 커피를 부어도 괜찮아.

 

V60 시리즈에는 풍부한 라인업이 있어, 수지제의 것은 가볍고 취급도 간단

혼자분이라면 컵에 직접 드립하는 것도.

 

_DSC5709.jpg

 

일본의 오래된 커피 붐.

그 일단을 주오구 태생의 도구가 지지하고 있었습니다.
분명 이 순간도 세계의 어딘가에서 V60으로 끓인 커피를 맛보고 있는 사람이 있다.

그래.

그런 생각을 하면 평소의 커피가 색다른 것이 될지도 모릅니다.

 


HARIO 주식회사
주오구 니혼바시토미자와초 9-3

 

HARIO의 제품은 공식 넷샵에서 구매하실 수 있습니다.

https://www.hario.co.jp/

 

※상품 화상의 게재에는 HARIO 주식회사 통판부님의 승낙을 얻고 있습니다.

 

 

 

긴자 「바루팡」탐색!

[주방의 톱] 2018년 4월 4일 16:00

주보 10테 3.jpg염원하던 벌팡 찾아가

DSCN1079.JPG「하나미회와 바르빵」을 테마로 꽃놀이 후, 친구 총 6명으로 3월 31일(토) 루팡에 들어갔습니다.

무거운 철문을 열고 다소 가파른 계단을 내려갑니다.18 평점?공간에 카운터 테이블 자리가 있습니다.이른 시간이었기 때문에 다자이 하루카운터석에 앉아서 사진을 찍어 주었습니다.점원도 기분좋고 노스탤직한 분위기입니다.카운터의 판명이 ○○라든지 운운하는 목재라고 합니다(취해 있어서 잊었다)

유명 음료 각자 1잔, 안주(오일 서진+크래커+마스터드 중입니다)・소시지 등을 주문맛있는 것을 보면서 크게 고조되었습니다.

 

알기 어려운 장소입니다.두근거리면서 가게를 찾는 것도 좋을까?

 

 
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