주오구 관광협회 특파원 블로그

　9월 초순 미쓰코시 긴자점에서

“포도의 미니 세미나 오카야마 포도를 충분히 즐기자”

(포도 먹어 비교) 이벤트가 행해졌습니다.

먹기 위한 포도는 5종류　

마스카트 오브 알렉산드리아 세토 자이언츠 샤인머스캣

피오네 오로라 블랙　

　참가자는 나를 포함해서 수십 명.

야채 소믈리에의 마스다 토모코 씨의,

각각의 포도를 키우는 방법 그리고 맛의 소개 후,

5종류의 포도를 한 방씩 먹어 비교해,

하나하나의 맛 설명으로 먹는 포도 각각이

향기로운 단맛으로 입안에서 맛이 변함.아주 맛있고 즐거운 한때였습니다.

여러분 어느 포도가 맛있으셨습니까?손을 들어 주세요”라는 질문에 대부분의 분이 모든 포도에 손을 들었습니다.

마스다 소믈리에씨

“포도는 먹기 30분 전에 얼음물에 담그면 아주 맛있어요”

라고 말씀하셨습니다.

여러분 가을의 한때, 오카야마 포도를 거실에서 식탁에 보내 주세요.

미쓰코시 긴자점 긴자 4-6-16(전화 03-3562-1111)

긴자 4초메 교차점이 표지.지하철 긴자역이 편리합니다.

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』에 베스트 피트시켜 취재합니다, rosemary sea입니다.

니혼바시에 있습니다 미에 테라스씨는 "삼중이 가까이에 느껴지는"안테나 숍입니다.

9월에 오픈 5주년입니다.

미에현 영업 본부 담당과 수도권 영업 추진반 모리야 히로미(모리타니 히로미)씨에게 신세를 졌습니다.

『 』의 말은 모리야 씨의 설명입니다.

그럼 상품 소개입니다.이번 내용은 스위트 중심이 되고 있습니다.

비(코지) 푸린 324엔 고지야 이세시

참담한 간장과 단맛코지가 낳는 맛이 있는 단맛, 녹슬한 입맛을 즐길 수 있는, 리치한 맛의 프린입니다.

간장, 단코우지이러한 발효 식품을 더하는 것으로, 푸딩의 맛이 한층 돋보이고 있습니다.

『 된장과 간장을 만들고 있는 곳이군요, 비(코지)를 넣은 푸딩을 만들고 있어.우유 푸딩입니다만 맛이 있어 맛있습니다. 』

왼쪽:쉘 레느 5개입 810엔 오른쪽:론도 카슈카슈카슈 5개입 936엔　

오른쪽 사진:쉘 레느 미니 왼쪽 :이세차입 오른쪽:오리지널 10개입 432엔 브란카 도바시

쉘 레느는 도바의 과자다운 조개 모양을 한 사랑스러운 과자미니도 있습니다.

밖은 사쿠와 안은 촉촉하고 절묘한 식감으로, 게다가 천연 펄 쉘 칼슘도 들어 있습니다.

여기서 일화를 하나 소개합니다.

클레오파트라는 미용을 위해 진주를 마신 것 같습니다 ...

1978년 창업의 양과자점·브랑카씨의 대표 스위트입니다.

미에 현민의 정평의 간식으로서의 지위도 있습니다.

또, 이세시마 서밋의 과자로도 채용되어, 일본 기프트 대상 2017 미에상을 수상하는 등, 이미 전국구의 명과입니다.

『쉘 레느는 마들렌입니다만, 마들렌 안에 진주 파우더가 반죽되어 있습니다. 』

론도 카슈카쉬는 현지 산란과 가득한 버터를 사용해, 상냥한 단맛으로 완성한 천을 제대로 구워내고, 밖은 칼리칼리, 안은 푹 마무리되고 있습니다.

쉘 레느와 론도 카슈카슈카시는 저희 가게의 2대 인기 상품입니다.

론도 카슈카쉬는 마들렌 원단에 캐슈넛과 자라메가 타고 있어 볼류미입니다. 』

『미에현의 차를 총칭해 말하는 "이세차"를 사용한 것도 있습니다. 』

오른쪽 이미지:작/ZAKU 피난셰 우상하:한조 피난셰 각 180엔

위 왼쪽 이미지:작/ZAKU 피난셰 8개입 1,480엔 과자 공방 몬이마쥬 구마노시

작/ZAKU 피난셰는 유명한 일본술 「작」이 자아내는 깨끗한 향기와 스위트의 마리아쥬, 절품입니다.

어른의 맛을 느끼게 하는, 매우 참신한 구이 과자입니다.

『사카스를 사용한 피난셰입니다만, 작은 2016년의 이세시마 정상회의 때의 건배주로서 유명한 일본술입니다.』

한조 피난셰도 향기로운 향기가 스트롱 포인트의 구운 과자

메이커의 몬이마쥬씨의 파티시에 하마구치 카조(하마구치요타케)씨, 양복 메이커의 NICOLE씨 경영의 카페 출신

그러니까 "귀엽고 무심코 먹고 싶어지는 케이크" "세련된 분들에게 사랑받는 케이크"가 되고 있습니다.

「이쪽도 한조라고 하는 이가의 토속주, 인기의 술의 사카스를 사용한 피난셰입니다.

이쪽도 이세시마 정상회의의 건배주입니다. 』

위 사진 왼쪽:이세차 버터 쓰부라 980엔 위의 이미지 오른쪽과 오른쪽의 이미지:이세시마 시오사부라 980엔 이토카와야 제과 구마노시

이세차 버터 사부림은 미에현산 이세차를 사용한, 엄선 소재의 서브레입니다.

베이스가 되는 밀가루는 미에현산 아야히카리, 버터도 계란도 미에현산.

바로 삼중 만들기 구이 과자입니다.

『미에현, 차도 맛있기 때문에, 저희 가게에서는 차의 스위트도 갖추고 있습니다. 』

이세시마 시오 사부리는 오와시 해양 심층수의 소금을 사용한 엄선한 서브레입니다.

왼쪽:이세시마 테린 270엔 오른쪽:오노차(오코이챠) 피난셰 216엔 후카록 다방(신료쿠사보) 마쓰자카시

이세시마 테린은 현지산의 이세차의 맛과 초콜릿의 궁합이 발군의 매우 품위있는, 매우 품위있는 테린입니다.

농후하고 촉촉촉한 혀촉감을 즐길 수 있는 과자가 되고 있습니다.

『이쪽도 이세시마 정상회의에서 제공된 과자입니다. 』

농차는 거품지 않고 진하게 반죽하도록 세운 녹차단맛이 강하고 엉덩이가 적은 차를 사용합니다.

농차 피난셰는 과자에 맞는 이 차를 사용해, 색과 맛을 고집해 피난셰로서 구워냈습니다.

덧붙여 이 물건은 마쓰자카시의 고향 납세의 반례품의 하나가 되고 있습니다.

미나미키 귤의 계절 젤리전 10개입 1,188엔 오쿠 6개입 702엔 이토카와야 제과 구마노시

미나미키 구마노의 제철만 칸을 충분히 사용.매우 상쾌한 디저트입니다.

선물에도 최적이군요.

데코탄요칸 165엔(유) 마사야미나미이세초

시라누이(시라누이)라는 감귤, 구마모토의 등록 상표에서는 「데코폰」이라고 하는 품명.

마찬가지로 미나미이세마치의 농업 조합 법인 츠치실수(츠미키)씨에서는 「데코탄」으로서 출하하고 있습니다.

「토」는 풍토, 「실」은 풍토에서 자란 제철의 작물, 「나무」는 풍토에 사는 생명을 나타내고 있습니다.

미나미이세마치 고케쇼우라의 풍토 속에서, 모든 이키노와, 귤과, 여기서 사는, 결의의 네이밍

그런 토실수 씨로 유기 재배된 데코탄만을 원료로 사용한, 「데코탄 요칸」

잔류 농약 제로, 보존료·착색료 등의 첨가물도 사용하고 있지 않습니다.

또한 데코탄의 열매와 주스도 그대로 넣어 양갱으로 만들고 있습니다.

식감은 젤리와 양갱의 중간 정도 양갱에 비해 훨씬 부드럽고 깔끔한 단맛입니다.

황금빛의 빛은 데코탄 본래의 것, 가죽이 새겨 넣고 있으므로 향기도 산뜻합니다.

미나미이세마치에서 잡히는 귤을 사용한 양갱입니다. 』

위 이미지 중앙 및 오른쪽 이미지:세키노토 6개입 550엔 위의 화상 오른쪽:오차노카세키노도 660엔 후카가와야 가메야마시

도카이도 53차의 숙소 마을, 세키주쿠에도 시대의, 미대 도쿠가와 이에미쓰의 시대보다 계속되는 가메야마시 세키마치의 후카가와야씨

그 후카가와 가게에서 370년 계속 만들어지고 있는 떡과자가 명과 「칸노토」입니다.

아카츠의 고시소를 흰 구비(규히) 껍질로 포장, 아와의 와삼분을 뿌린 그 형태는 스즈카의 봉우리에 내려오는 눈을 모티브로 했다고 말해지고 있습니다.

「차의 카세키노도」는 돌덩이로 친 가메야마 차의 분말 차를 뿌렸습니다.

입에 포함하면 처음에는 차의 적당한 쓴맛, 그리고 떡 가죽의 식감과 고시소의 단맛에 의해 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

HANADAMA(화주) 280엔 본타임 마쓰자카시

정중하게 구워낸 조개의 형태의 랭도샤에, 매끄러운 화이트 크림을 듬뿍 곁들인 귀여운 과자

화이트 초콜릿 한 알도 큰 알입니다.하나하나 수제의 예술품입니다.

『진주 중에서도 제일 좋은 진주를 "화주"라고 하는 것입니다만, 그 진주를 본뜬 과자군요.

보기도 귀엽네요.

쿠키 천 안에 크림과 진주를 본뜬 초콜릿 볼이 끼고 있어 매우 섬세한 과자입니다. 』

・・로즈마리 가족의 식 리포입니다.

촉촉한 쿠키에 너무 달지 않는 크림에 화이트 초콜릿너무 밸런스가 좋다.”

※　가격은 모두 세금 포함입니다.

・・・미에 테라스씨의 소개, 앞으로 2회 계속됩니다.구걸 기대합니다.

미에 테라스

니혼바시무로초 2-4-1 우키요 코지 센히키야 빌딩 “YUITO ANNEX” 1층·2층

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰코시젠역 직결(A9출구)

코레드 무로마치 1의 줄서입니다.

숍 03-5542-1033

레스토랑 03-5542-1030

영업시간 숍 10:00~20:00

　　　　　　레스토랑 11:00~23:00

　　　　　　　　　　　(라스트 오더 식사 22:00 음료 22:30)

연중무휴(연말연시 제외)

미에 테라스씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　　http://www.mieterrace.jp/

안녕하세요!신인 특파원 Hanes (하네스)
요전날 니혼바시에 있는 나라현의 안테나 숍 「나라 마호로바 관」의 앞을 지나갔을 때에,
지나가도 돌아봐 버릴 만큼 신경이 쓰이는 종이를 보았습니다.
그것이 빙수라면 없는 감빙



자세한 정보를 찾아 가게 안쪽으로 나아가면 감빙의 설명을 발견!
여름(가키!)한정의 감의 빙수로 감 퓨레와 갈병이 특징인 것 같습니다.
가게 쪽에 이야기를 들었는데, 이 감 얼음은 올해 첫 등장으로,
9월 말까지 토일 오후에 드실 수 있다고 합니다.
사라지는 대로 종료가 되어, 더운 날에는 16시위에 종료하기도 하는 인기부상
「후미가 시원하다」라고 하는 것으로부터, 리피터가 많은 것 같습니다.



그리고 감이라는 것도 이유가 있었다.
그것은 감이 출하량 전국 2위를 자랑하는 나라현의 특산품이라는 것.
마사오카 시키가 상경하는 도중에 들른 호류지에서 읊었다고 한다.
「감 먹으면 종이 울리면 호류지」는 확실히, 가을, 감, 호류지, 나라를 연결시켜 주는 한 구입니다.



이번은, 그런 여름과 가을의 좋은 토코도리를 한 감 얼음을 먹고, 감이 제철이 되는 가을을 선점해 버렸습니다.



주문하고 곧 나온 것이 여기!
색은 망고 빙수에 가까운 오렌지색이지만
어슬렁거리는 감을 상기시키는 것과 같은 감이 나오고 있습니다.
그리고 어쨌든 얼음이 푹신푹신!
포장마차 사 먹는 자쿠상한 빙수와는 다릅니다.
(여담입니다만, 사슴이 그려진 나라다운 똥도 귀엽네요)



그러나 희귀함과 나라다움은 그것뿐만이 아닙니다!
감빙 얼음 속에 들어 있는 떡갈나무의 떡도 또 좋은 악센트입니다.
감은 당도가 높은 과일입니다만, 자연의 단맛을 충분히 살린 만큼 좋은 단맛이 되어 있어,
취향에 걸려 주실 수 있는 연유와의 궁합도 발군



품위 있고 나라다움이 담긴 감빙은, 지금까지 먹은 빙수 중 제일이라고 해도 과언이 아닐 만큼 대만족의 일품이었습니다.
드실 때가 한정되어 있으므로,
신경이 쓰이는 분은 감이 매장에 줄기 전에 꼭 체크해 보세요
　
■나라 마호로바다테
주소:도쿄도 주오구 니혼바시무로초 1-6-2니혼바시무로초 162빌딩 1F·2F
개관시간:10：30～19：00
휴관일:12월 31일~1월 3일
웹사이트:https://www.mahoroba-kan.jp/
　
※본 기사에 대해서는, 나라 마호로바관의 담당자님으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 포스처로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

니혼바시에 있습니다 미에 테라스씨는 "삼중이 가까이에 느껴지는"안테나 숍입니다.

9월에 오픈 5주년입니다.

미에현이라고 하면, 이세시마·마쓰사카·이가·이세진구·구마노 고도···.

맛있는 것도 선물도, 어패, 고급 와규, 진주 등.매우 풍부합니다.

이야기는 바뀌지만 에도 시대, 도카이도를 걸어 이세신궁을 목표로 하는 「이세 참배」.

그 도카이도를 포함한 5가도의 기점은 니혼바시

고에 이세 참배라는 여행 문화의 골든 루트는 니혼바시에서 이세씨, 라고 하는 것에

또한 많은 이세 상인이 이 니혼바시에서 성공을 거두어 지금도 여전히 수백 년의 경력의 노포로서 처마를 이어가고 있습니다.

미쓰코시씨, 미쓰이가로서 이세의 출

기사로 언제나 신세를 지고 있습니다 고쿠분 그룹 본사 주식회사씨도, 루트는 이세입니다.

그 밖에, 주오구 관광 협회 “두근두근 투어”에서도 신세를 지고 있습니다 오즈 카즈히씨도 이세로부터의 가게입니다.

여러가지 말씀드렸습니다만, 요컨대, 「니혼바시와 미에는 문화에 있어서도, 경제에서도 옛날부터 매우 깊은 관계에 있습니다」.

라는 것입니다.

미에현 영업 본부 담당과 수도권 영업 추진반 모리야 히로미(모리타니 히로미)씨에게 신세를 졌습니다.

『 』의 말은 모리야 씨의 설명입니다.

그럼 상품 소개입니다.

마쓰자카 고기 사로인 로스트 비프 100g당 3,375엔

마쓰자카 고기 로스트 비프 100g당 1,555엔 모두 아사히야쓰시

입에 넣는 순간 녹는 맛, 놀라움의 맛입니다.

아사히야 씨는 노포 마쓰자카 고기 전문점입니다.매주 월요일・금요일에 수량 한정으로 입하됩니다.

식육 유통으로부터 철저한 낭비를 없애, 적정 가격으로 최상의 마쓰자카고기를 식탁에 전달합니다.

수작업에 의한 정육 작업을 실시해, 신선도를 중시되고 있습니다.

페일 에일 330ml 450엔 이세카도야 보리주(이세카도야비루) 이세시

이세의 지방 맥주입니다.신선한 과즙을 연상시키는 부드러운 향기가 화려하게 퍼집니다

프루티하고 상쾌한 맛.

맥주를 싫어하는 분도 맥주를 그렇게 좋아하지 않는 사람에게도 마시기 쉽습니다.

니혼게이자이신문의 NIKKEI 플러스 1(8월 25일)에서 1위로 선택해 주셨습니다

(취재일의 9월 4일 현재) 매우 호평으로 품절되고 있습니다.

9월 하순에는 입하가 갖추어질 예정입니다. 』

5주년 코너

가게에 들어가면 눈앞에 나타나는 코너입니다.

그 안에서 5주년 기념으로 하고...

아카후쿠 12개입 1,100엔 8개입 760엔(주)아코후쿠 9월 22일(토)부터 24일(월·축)까지

상품에 대해서는 말씀드릴 것도 없고, 전국적으로 유명한 이세 명물입니다.

아카후쿠떡의 탄생은 1707년(1707년)떡 위에 코시소를 태운 떡과자

형태는 이세진구 신역을 흐르는 이스즈가와(이스즈가와)의 시세라기를 하고, 소에 붙인 삼근의 형태는 청류, 흰 떡은 강바닥의 고석을 나타내고 있습니다.

특별 판매입니다.아카후쿠는 일 년에 몇 번 밖에 구입하지 않습니다. 』

아카후쿠차야 아카후쿠 2개입·말차 첨부 470엔 9월 22일(토)부터 23일(일) 19:00까지

2층 이벤트 스페이스에서 만든 적복을 맛볼 수 있습니다.

※　라스트 오더는 양일 모두 22일 19:00, 23일 18:00입니다.

※　수량 한정 당, 없어지는 대로 종료됩니다.

나가떡 7개입 648엔 나가 모치사사이야 욧카이치시

1550년(1550년) 전국시대 때부터 사랑받는 소박한 맛.

소를 감싼 떡을 평평하게 늘려 고소하게 구워졌습니다.

「미에현에서는 정평의 인기 상품입니다.조금 구운 색이 있는 떡입니다.

오늘은 매진되었습니다. 』

회 곤약 코너 좌하 :이세시마 가쓰오부시 히토쿠치 회 곤약 237엔 마키노 상점 마쓰자카시

산들과 청류의 혜택을 받아 만들어집니다.「가쓰오부시」가 들어간 오른쪽 옆은 「아오사노리」 들어갑니다.

쓰시 명산품의 코너

가게에 들어가 바로 왼쪽이 미에현 각 시읍면의 명산품 소개 코너가 되고 있습니다.

현재는 현청 소재지의 쓰시의 명산품의 소개가 되고 있습니다.

쓰시의 캐릭터의 「시로모치군」, 취재일부터 1개월 정도 전에 매장에서 찍었습니다.

노반(오이노토모) 4개입 700엔 야나기야 봉선(야나기야 호젠) 마쓰자카시

중간 가죽에 양갱을 흘려 당밀로 코팅한 과자입니다.

표면 디자인은 가게의 비장품 중국 전한()시대의 기와 문양인 홍(延年)

야나기야 호젠 씨는 1575년(1575년)의 창업입니다.

'노반'의 명명은 그 옛날 미쓰이가의 미쓰이 다카토시(三井高敏)씨라는 차인이 중국 백악천의 시집 구로부터 명명되었다고 한다.

미에현에서는 모두가 알고 있는 과자군요. 』

이쪽의 물건은 로즈마리 식 리포대의 식 리포를 보내드립니다.

품위있는 단맛으로 맛있어요.T야마 씨 2호

말차에 잘 어울릴 것 같은, 상냥한 단맛과 멋있는 씹어.T야마 씨 3호

이런 과자는 처음이었지만 참 맛있다!　킹 오브 한창!O 씨.

달콤함없고 껍질이 파리파리로 맛있다.S이 씨.

품위 있고 맛있었어요.T다 씨 2호

고소하고 단맛도 딱 맛있었다.S키 씨.

너무 달지 않고 너무 먹기 쉬운 일품입니다.Y키 씨.

중양간이 너무 맛있었어요.S에다 씨

※　가격은 모두 세금 포함입니다.

・・・미에 테라스씨의 소개, 앞으로 3회 계속됩니다.구걸 기대합니다.

미에 테라스

니혼바시무로초 2-4-1 우키요 코지 센히키야 빌딩 “YUITO ANNEX” 1층·2층

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰코시젠역 직결(A9출구)

코레드 무로마치 1의 줄서입니다.

숍 03-5542-1033

레스토랑 03-5542-1030

영업시간 숍 10:00~20:00

　　　　　　레스토랑 11:00~23:00

　　　　　　　　　　　　(라스트 오더 식사 22:00 음료 22:30)

연중무휴(연말연시 제외)

미에 테라스씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　　http://www.mieterrace.jp/

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
9월이 되어 서서히 가을답게 되어 온 이맘때...
사사입니다만, 한발 앞서 식욕의 가을에 돌입했습니다!

그런 내가 지금 추천하고 싶은 스위트는 9월 11일(화)까지 한정으로,
긴자 미쓰코시 지하 2층 GINZA 스테이지의 팝업스토어에서 구입하실 수 있습니다.
오타루양 과자 포장 루타오의 신 브랜드 「프로마쥬데니시・데닐타오」



새 브랜드의 긴자 출점은 이번이 처음이다.그리고, 기간 한정이라고 하는 일도 있어,
치즈를 좋아하는 분은 놓칠 수 없을까요?



이쪽의 데니쉬, 홋카이도산 크림치즈와 이탈리아산 마스칼포네치즈
2층으로 이루어진 밀키 치즈 크림이 삭삭삭의 데니시 원단에 싸인 것으로 되어 있습니다.
맛 보았는데, 식욕의 가을에 어울리는 사치스러운 맛과 식감을 즐길 수 있어 만족
또한 너무 크지 않고 너무 작지 않고 품위있는 사이즈로, 수토산에도 좋을 것 같습니다.



데니시 원단에는 홋카이도산 100%의 밀과 수제 천연 효모(자쿠라바 수액×츠바키 효모)를 사용해,
72시간에 이르는 저온 숙성 발효를 거쳐 27층으로 축소되고 있다고 하며,
소재를 고집해, 수고가 들었기 때문에야말로 맛볼 수 있는 데니시 그 자체입니다.
긴자 미쓰코시에 입성할 때, 체크해 보면 어떻습니까?

【개요】
회장:미코시 긴자점 지하 2층 GINZA 스테이지(도쿄도 주오구 긴자 4-6-16)
출점 기간:2018년 9월 5일(수)～9월 11일(화)
영업시간:10:30～20:00

※본 기사는 미쓰코시 긴자점의 총채, 베이커리 푸드 컬렉션의 어시스턴트
　세일즈 매니저님 및 팝업 스토어 담당자님으로부터 게재 허가를
　받고 있습니다.