주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 백본으로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

특파원이 되기 전부터 절대 취재하고 싶었던 앞, 츠키지 장외 시장에서 맛있는 타마코야키를 판매하는 대정(다이사다)씨에게 방해했습니다.

이시이 과장님에게 신세를 졌습니다.

다이죠 씨는 1924년에 창업, 올해로 92년의 경력을 자랑하는 전통포입니다.

다이죠 씨의 다마코야키는...

〇　지바현산의 「지양란」이라고 하는 엄선된 붉은 구마고를 100% 사용.

　　지양란이란···나라의 나무의 수액=목식초, 불화석, 쑥, 해초 등의 지양소를 배합한 먹이로 기른 닭이 낳은 달걀

　　한방 처방의 특수 사료만을 주고 있기 때문에 보통의 달걀보다 콜레스테롤이 10% 적게 알레르기에 관여도 적다고 합니다.신선하고 안전 우량한 달걀로 만들기 때문에, 타마코야키의 맛도 크게 바뀝니다.지금부터 15년 정도 전, 우골계(우코케이)나 많은 브랜드 달걀로부터, 타마키에 맞는 달걀을 사장이 선택했다고 하는, 최적의 달걀입니다.『츠키지노』의 네이밍도 그 무렵.단순한 타마코야키가 아닌, 타점과의 차별화를 위해, 사장의 고안입니다.

〇　게다가 모두 손구이.

　　숙련된 장인이 마음을 담아 신뢰의 타마코 구이를 만들고 있습니다.

　　지바현의 양계장에서, 위생 관리가 세심한 신선한 양질 달걀을 한밤중에 배송, 오전 4시에 들여, 5시경부터 구우기 시작합니다.

〇　국물 간장, 설탕, 소금으로 달걀과 조합.하지만 조합 방법, 비율은 시크릿.

〇　기본 사이즈가 정해져 있습니다.

　　예를 들면 주력・정평 상품인 「츠키지노」의 경우, 기본 사이즈는 정미 560g, 크기는 19×10×3.5(cm)

　

그럼, 주요 상품 라인업위에서부터...

　

쓰키지노

스시야를 위한이기도 하고, 탄탄한 느낌다른 가게의 것보다 달콤함.

에도이고 야키

대시를 많이 해서 더욱 달콤함을 줄였습니다.식감은 부드러움.

교이다.

완벽하게 달이 다릅니다.가다오를 이룬 쿄풍다시식감도 꽤 부드럽습니다.

멋진 허니

설탕 불사용국산 치미츠와 사과 식초만 엄선 사용하고 있습니다.

은은한 단맛이 몸에 상냥한 타마코야키

가라코 아키타코

7월부터의 신상품.해외의 분, 특히 중국에서 인기가 높은 상품

손님층은 투어객, 외국인 손님이 늘었다고 한다.

「노피쉬」라고 하거나 휴대폰 화면이나 설명문을 제시받는 분도.

지시하실 수 있으면 권(가쓰오다 사용)을 제외한 추천으로 한다고 합니다.

　

로즈마리에피소드를 하나

지난해 12월 30일에 내점너무 긴 줄이 생겨서 유도 점원에게 '얼마나 걸립니까?'라고 묻자 10분 정도입니다라는 대답.줄을 서 보니 정말 10분에 구입할 수 있었습니다.가게 분들의 좋은 점에 놀라 감격했습니다.・츠키지노를 샀습니다.

유통기간은 5~6일즉 드시는 전제라면 선물도 가능하지 않을까.

　

알림

9월 15일의 “두근두근 투어·츠키지 장외 시장 코스 그 1”에서 나, 로즈마리도 안내에 참가합니다만, 다이정씨, 방문처입니다.

쓰키지 4-13-11 03-3541-6964

영업시간 4:00～14:30(토요일만 15:00까지)

일요일 공휴일 시장 거리에서 몹시 바쁘기 때문에 시장이 휴가가 됩니다.

국립암연구센터 중앙병원 모퉁이의 '시장교' 신호 교차로에서 들어가 장내 입구까지 안만큼 왼쪽입니다.

다이쇼 씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.daisada.jp/

(중앙의 작은 사진은 창업 당시의 제조 모습입니다.)당시는 초밥 구이를 구울 뿐이었습니다.)

 

 

MET 오페라 라이브 뷰잉 앙코르 상영중의 동극에 다녀왔습니다.지난 시즌의 놓친 것을 볼 수 있는 좋은 기회입니다.2006년부터 영화관에서 메트로폴리탄 제철 오페라를 저렴하게 감상할 수 있어 전 세계 오페라 팬들에게는

호평입니다.라이브 상영을 영화관에서 즐길 수 있다.조금 유감스러운 것은 오페라 극장에 가면 가수의 기량이 손에 잡히는 것처럼 알 수 있지만, 음원을 통과하기 때문에, 음량 조절하고 있기 때문에 누구나 능숙하게, 같은 성량으로 들리는 편집이 한 곳일까.

동극은 마츠타케의 운영이므로, 「월1 가부키」의 상영으로 유명하네요.

　

2015-16 시즌에 못 미친 비제의 진주 채취, 푸치니의 마농 레스코 재연을 노리고 있습니다.또한 시즌 상영시부터 ¥500 할인입니다.

마농 10:30 상영　→　시간을 내 나갔습니다.뉴욕 메트로폴리탄 오페라에 간 기분이 들 수 있습니다.

인터뷰어 데보라 보이트가 등장.어쩐지 예전에 봤구나.！！　

‘마농’ 차이입니다.

오페라 공연 시간이 길어서 제게는 두 번째 공연을 볼 시간이 없습니다.오후 3시부터가 목적의 「마농 레스코」였습니다.

　

2006년부터 10년은 보고 있는데, 같은 연목을 다른 가수로 상연하는 일이 나왔지만, 잠시 오페라 감상에서 멀어져 기본적인 실수를 해 버렸습니다.

뭐 네트렙코&페차와의 조합을, 다시 보게 되려고 하면...?!

다음번은 절대로 틀리지 않습니다.

프랑스 오페라가 아니라 이탈리아 오페라를 보고 싶었는데.

심심한 착각이었지만 즐겁게 감상할 수 있었습니다.

　

동극을 뒤로 할 때, 도고 아오아의 그림을 찾아, 어렸을 때부터 친해지고 있는 지유가오카의 「몽블랑」씨 이외에서, 만날 수 있었던 것으로, 한층 더 기뻤습니다.

또입니다.

　

요전날, 일본 공업 클럽 회관의 견학 투어 종료 후, 긴자 미코시에서 지인에게 양과자를 보내려고 들렀습니다.

점번에 사자는 있었지만 셔터가 닫혀있고,

나는 깜짝 놀랐다.　중국 관광객도 실망!

　

미쓰코시를 먼 곳으로, 긴자 TOKYU PLAZA에

긴자 백년 명점과는 다릅니다만, 마음에 드는 「KAMURO」씨에 들렀습니다.안경 가게입니다.최근에 도가 맞지 않아 새로운 것을 만들기로 했습니다.

　

이쪽에서 「제비뽑기」를 당기면, 2등상!　조금 할인해 주실 것 같아서, 행운!

안경은 나중에 완성됩니다.가지러 오는 것이 기대됩니다.

착각이나 불운도, 럭키 찬스로 마무리, 가을을 맞이할 것 같습니다.

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 영감하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

츠키지로 돌아왔습니다.

　

츠키지 장외 시장에서 신코 명태자, 타라코를 중심으로 어류 가공품을 판매하고 있습니다, 광천 씨에게 들었습니다.

사진 속에서 매장에 오시는 것이 사토 사장입니다.

고센 씨는 1995년부터 이곳에서 영업하고 있습니다.

　

・・상품 소개입니다.

↑　명태코 타라 이 상품입니다.

다른 한편으로 밥에 신자 명태자를 얹고 바리.・・・

어떻습니까?행복한 순간을 상상해 보지 않겠습니까?

선물로도 좋을까?다른 상품과 마찬가지로 지방 발송도 받고 있다고 합니다.

　

↑　몇의 아이입니다.이쪽도 식욕을 초대하는 것 같습니다.

　

↑　왼쪽 위에는 빨강밥.왼쪽 안, 알갱이·연어 호구시노 항아리즈메왼쪽 아래는 소금 다시마입니다.

　오른쪽 위에는 다시마, 오른쪽 안에는 고추장 외, 오른쪽 아래는 소금입니다.

　

↑　왼쪽은 스시 가라레오라레센베이의 포장이 초밥이 되어 독특합니다.

　오른쪽은 와사비 완두콩과 된장국구.조금 포상이라는 느낌으로 구입하시겠습니까?

　

소식 그 1

9월 15일(목), 주오구 관광 협회 주최 “두근두근 투어·츠키지 장외 시장 코스 그 1”에서 나, 로즈마리도 안내에 참가합니다.그 때, 미츠이즈미 씨에게도 묻습니다.

　

소식 그 2

이쪽은 일반 사단법인 지역 진흥 협회 주최의 “츠키지식 거리 스튜디오 요리 교실”의 안내입니다.

이쪽에도 미쓰이씨의 신코 아키타코가 등장합니다.

9월 10일(토) 개최입니다.신청은 9월 1일(목)까지, 03-3724-9260입니다.

단, 선착 25명으로 마감됩니다.

자세한 것은 클릭 확대해 봐 주세요.

　

쓰키지 4-13-2 03-3541-8981

영업시간 6:30~14:30 포함이 있다

일요일·축제일 휴무 있어 부정휴 있음

쓰키지 장외 시장 한가운데보다 조금 쓰키지 혼간지 쪽.

제가 이 블로그에서 처음 소개한 「맛의 하마토」씨의 줄거리입니다.

 

 

OMI DO BRASIL은 긴자 1-11-1에 있는 브라질 의류 및 액세서리 제품의 상점입니다.

참신하고 개성적이고 이국적인 드레스와 T-Shirts, 내가 좋아하는 들새, TUCANO가 디자인되어 있습니다.

이쪽도 들새가 그려진 디자인으로, 유일무이한 디자인이라고 생각합니다.

점내에는 Rio2016에서 완전히 익숙해진 브라질 국기국기의 적도 띠에 쓰여진 「orden e progresso」.

쓰여진 ‘질서와 발전’이 빨리 이 나라 분들께 오시길 기원합니다.Eu adoro Brasil !

그리고 브라질의 들새를 디자인 한 액세서리를 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.　

제가 갔을 때는 썸머 세일로 가격이 30% 정도 내려갔습니다.

긴자 산책 접기 부디 들러 주세요.주소는 주오구 긴자 1-11-1로 긴자 1가파출소 맞은편에서

MIALADY의 간판이 걸려 있습니다.

전화 03-3566-3200

http://www.micalady.co.jp/

 

 

긴자 아르마니 타워는 5층 라운지와
10층 레스토랑에서 자주 이용합니다만,
지하 2층에서 엘리베이터를 타는 경우가 많고,
엘리베이터 앞에서 이런 귀여운 가방을 발견했다.

　

　

처음 19만이라고 생각했는데, 무려 19440엔!
4명 중 3명이 충동구매해 버렸습니다(웃음)

　

에코 에나멜제인 것과 아르마니 청바지이므로
조금 적당한 것 같습니다.
　
비 오는 날에도 가지기 쉽고, A4는 물론 많이 들어갑니다.
작은 사이즈도 있고, 색도 8색 정도 있습니다.★

　

아르마니 청바지 가방 페이지

 

 

긴자 2가에 있던 「MCUD 긴자」가 명칭을 「퍼즐긴자(PUZZLE GINZA)」로, 7월 27일 그랜드 오픈했습니다!

　

도쿄 메트로 「긴자 잇쵸메」역과 직결, 외관은 퍼즐의 피스를 연상시키는 크고 작은 다양한 창이 되어 있습니다.

　

BCBGMAXAZRIA의 기함점과 음식점 총 8개 점포로 구성되어 있습니다.

　

다양한 장면에서 이용할 수 있는 시설로 만들고 싶다는 컨셉이라고 합니다.