나의 어린 시절은 「파티시에」라든가 「쇼콜라티에」등이라는 명칭은 전혀 알려지지 않고, 크리스마스의 데코레이션 케이크라고 하면, 생크림에 딸기를 장식한 것이 정평이었습니다
그것이 현재는 통나무 형태의 부시드노엘이나 초콜릿, 밤, 과일 등을 듬뿍 사용한 다양한 케이크가 등장해, 이 시기의 백화점 케이크 매장은 어느 때보다 보석 상자와 같습니다.
크리스마스 당일까지 고민하고 있는 분, 인기의 가게에 일찍 예약하신 분, 각각이라고 생각합니다만, 여러분 어떻게 되셨습니까?
우리 집에서는 몇 년 전부터 가족 중 한 명이 건강상의 이유로 생크림이나 초콜릿을 삼가야하게 되었습니다.
모처럼의 크리스마스, 이렇게 다양한 케이크가 있는데 먹을 수 없는 것은 유감이라고 생각했는데, 발견한 것이 「슈토렌」.
정확히 말하면, 슈톨렌은 케이크가 아니라, 독일에서 크리스마스 시기에 만들어지는 과자빵으로, 향신료를 넣은 딱딱한 원단에는 과일과 견과류가 듬뿍 들어 있고, 밤새도 합니다.
12월 1일에 구워서 크리스마스까지 매일 조금씩 즐겨 먹는다고 합니다.
이쪽이 신경쓰고 있기 때문에 눈에 들어오게 되었을지도 모릅니다만, 최근 몇 년 유명한 빵집이나 케이크 가게에서도 볼 수 있게 된 것 같습니다.
외형에는 수수하고 아무런 장식도 없지만, 땅콩이나 과일이 많이 들어 있으므로, 아무렇지도 않은 외관에 비해 가격은 나름대로 하는 것도 많습니다.
몇몇 가게의 슈톨렌을 먹어 본 가운데, 매우 마음에 든 것이, 쓰키시마의 「탕플탄」의 슈톨렌
「몬자」의 이미지가 강한 츠키시마에 있어, 아는 사람조차 아는 가게입니다만, 빵이나 케이크 좋아하는 사이에는 평판이 높고, 유명한 탤런트가 생일 케이크를 주문한다고 하는 것으로, 언론에도 거론된 적이 있습니다.
약 18cm 정도의 크기의 슈톨렌에는 너트와 자신의 가게에서 끓었다는 과일이 듬뿍 들어있어 매우 호화로운데도 1250 엔이라는 가격은 믿을 수 없을 정도.
특히 올해는 창업 20주년 기념으로, 12월 7일・8일의 2일간은 20% 할인되었습니다.
작년에 선물한 친구들은 완전히 팬이 되어 버리지 마.
정말 맛있었다!
올해는 언제부터 팔아 낼 거야~」라고 기대하고 있었으므로, 친구들의 분도 포함해, 정리 구입을 했습니다.
가게 쪽에 물어보니 「크리스마스에 먹어서 맛있었기 때문」이라고 다시 한번 사러 보이는 분도 많기 때문에, 경우에 따라서는 내년 초 정도까지 판매를 하고 있다고 합니다.
휴가도 하기 때문에, 설날용에도 최적이군요.
게다가, 이 가게 특유의 「마루코 사과」는, 사과를 통째로 끓는 한 개 그대로 끓여, 수제의 파이시트로 싸서 구운 것.
사과가 딱 좋은 상태로 부드럽게 끓여 있고, 파이피도 고소하고, 초추천의 일품입니다.
그대로도 맛있습니다만, 아이스크림을 곁들여도 맛있습니다.
데코레이션 케이크는 아니지만 우리 집의 크리스마스 스위트는 이것으로 결정입니다.
탕플탄
쓰키지마 1-24-3
유라쿠초선 쓰키시마역
도보 2분
전화 (5560) 8815
![P1000637-1sou].jpg](https://ko.tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2013/12/16/P1000637-1sou%5D.jpg)
가격은 시가의 거의 반액입니다.
