긴자의 동쪽, 가부키자의 주변은, 츄오도리나 니시 긴자·신바시 방면과도 다르고, 민가나 목조의 집이 있거나, 옛 시모마치 정서가 남아 있는 장소에서, 잡지의 특집에서는 「뒤 긴자」등이라고 쓰여지는 일도 있는, 재미있는 에리어입니다.
원래는, 아는 사람조차 아는, 맛있는 가게는 몇 개나 있었지만, 유명한 오치아이 셰프의 가게 「라・베트라・다・오치아이」가 생기고 나서는, 이탈리안, 캐주얼한 프렌치, 창작 요리, 와인 바와, 다양한 가게가 속속 오픈.
약간의 맛집 지역이기도 합니다.
대부분의 가게는 소규모로 친숙한 분위기입니다만, 꽤 본격적이고 평판의 가게도 많고, 그 중에는 밤의 예약은 몇 개월 기다린다는 가게도
가격도 그것대로 되어 버리므로, 그렇게 자주는 갈 수 없습니다만, 이것이 「런치」가 되면, 꽤 친밀한 가격에!
그런 런치 경합구의 「뒤 긴자」에서, 우선 추천하고 싶은 것은, 이탈리안 레스토랑의 「Baffo(바포)」.
긴자 산쵸메의 호텔 다이에 옆 골목을 들어간 건물 지하입니다.
"Baffo"라는 말은 이탈리아어로 "수염"이라는 뜻으로,
그 이름대로 귀엽게 맞이해 준 셰프에게는 멋진 수염이.
안내된 테이블에는 잘 차가운 물병이 준비되어 있어 바로 수제빵과 전채 감자 샐러드가 운반되어 왔습니다.
향기롭고 바깥 파리의 빵은 따뜻하고 감자 샐러드는 껍질마다 매쉬 해 감자의 맛을 끌어낸 곳에 양파의 톡톡한 맛이 절묘한 악센트에
이제 이것만으로 충분히 맛있어서 다음 물건을 기다리는 동안에도 두근두근.
이 날은 친구와 둘이었기 때문에, 피자 마르게리타에게 볼로냐풍 소시지 펜네크림 소스를 부탁해 쉐어
가게에 구운 솥에서 구운 피자는 바깥쪽은 파리파리의 얇은 타입.
치즈의 맛과 향기가 무엇인지 말할 수 없고, 심플하기 때문에, 그 가게의 장점을 알 수 있다는 느낌.
펜네는 시코시코 씹는 맛으로 크림 소스와 소시지의 궁합도 양념.
이탈리안 파슬리의 맛이 전체를 다잡고 있었다.
접시에 남은 소스를 「아깝네~」라고 말하고 있으면, 조금 전에, 셰프가 빵을 추가해 주었습니다!
그리고 마지막 커피는 데미타스 컵이 아니라 보통 크기로 양도 충분하다.
여기까지로, 무려 요금은 1050엔!
그렇다면 디저트도 부탁하자, 라고 하는 것으로, 플러스 350엔으로 런치용 디저트를 주문.
나온 것은, 치즈 케이크·정도 좋아 식감을 남긴 사과의 단맛 크림 곁들여·술을 효시킨, 마스컬 포네치즈와 초콜릿의 케이크와, 하나의 접시에 삼점.각각 특징이 다른 물건을 맛볼 수 있어, 매우 기쁜 한 접시입니다.
점심 메뉴는, 정평의 피자 마르게리타에 피자 살라미, 그 이외에, 셰프가 축지시장 등에서 구입해 오는 제철 식재료를 사용한 파스타류나 플릿 등, 약 4종류.
모두, 전채·수제 빵·커피 첨부로 1050엔
플러스 350엔으로 디저트가 붙습니다.
굉장히 이득을 본 기분으로 돌아갈 수 있는 가게입니다.
덧붙여서, 입구의 통 위에 말려져 있던 쁘띠 토마토는, 수제 포카챠에 넣는다고 합니다.
그만큼 빵이나 피자가 맛있었기 때문에, 꼭이라고 생각했습니다만, 이쪽은 점심에는 내고 있지 않다고 하기 때문에, 역시, 이번은 밤에 올 수밖에 없는 것일까~~~.
Baffo (바포)
긴자 3-12-5 B1F
Tel 03(5565) 6139 정기 휴일/월요일
