겨울 토용이란?라고 생각하는 분도 계실까 생각합니다만, 「토용」은 입춘·입여름·타치아키·입동 전 18일간을 가리키므로 1년에 4회 있습니다.올해는 1월 17일부터 2월 3일까지.여름의 「토용의 우시의 날」=장이 정착해 버렸기 때문에 다른 토용에 대해서는 화제가 되는 것이 거의 없어져 버렸습니다.
본래 뱀장어의 제철은 가을부터 겨울에 걸쳐라고 하고 여름철은 너무 팔리지 않았기 때문에 히라가 겐우치나 오타우네가 장어집에 의지해 복사를 생각한 것이 대박이 된 것은 여러분 아시다시피.이제 여름철 토용의 축제에 장어를 먹는 것은 완전히 여름의 행사처럼 되어 있습니다.가장 현재는 장어는 양식이 90%이상이라기 때문에, 「제철」은 너무 관계 없이, 연중 맛있게 받을 수 있게 되어 있습니다.
오늘 온 것은 니혼바시 혼쵸의 「오에도」입니다.「우나기 고추 오에도」는 「창업 관정 연간(1800년) 초대 소카야 요시베에가 에도의 땅에 가게를 마련한 것이 시작」이라고 가게의 안내에 있는 대로, 가게의 입구 옆에 「오오에도」라고 쓰여진 석조의 안내가 있어, 역사를 느끼게 해 줍니다.〇십 년 전에 접대의 동행으로 들었을 때 이래로 정말로 오랜만입니다.13시경에 방해했는데 거의 만석입니다.나는 우나시게노 나가츠키(3,600엔) 친구는 우나 덮밥(3,800엔)을 받는 것에한입을 받고 맛에 흠뻑 젖어 버립니다.
장어는 확실히 미용상도 효과가 있다든가, 맛있게 받고 그 위에라고 하는 것은 조금 기쁘네요.겨울철의 건조나 피로에는 역시 「장어가 제일」일지도 모릅니다.「겨울에도 장어」라고 하는 것을 조금 유행시켜 보고 싶다고 장어 가게의 회전자 같은 것을 생각해 버렸습니다.
우나기게사오에도 니혼바시혼마치 4-7-10 TEL 3241-3838
영업시간 11시부터 22시일 공휴가
