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니혼바시 미쓰코시 본점 한정 『에모션 몽블랑』by 피에르메 파리

[야나기사츠키] 2010년 10월 20일 09:00

   요전날의 「언덕 위의 고양이」씨의 기사 거리 걸음 투어 「도쿄 증권 거래소 코스・제2회」

그래서 지명을 받았습니다 버드나무입니다!

앞으로의 계절, 나는 매년 여러가지 파티슬리가 궁리를 거듭해 만들어지는 몽블랑을 기대하고 있습니다.

니혼바시 미쓰코시 본점 씨, 본관 지하 1F의 “Pierre Hermé paris 피에르메 파리 니혼바시 미코시”

에서 발견했습니다.

【Emotion Mont-Blanc 에모션 몽블랑】

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아오야마나 신주쿠 이세탄, 세이부 시부야, 도쿄 다이마루, 세이부 이케부쿠로씨 등에도 부티크를 짓는 「피에르・에르메 파리」입니다만・・・

이곳은 니혼바시 미쓰코시 본점 만 기간 한정(10/1~11/26)으로 판매되고 있다고 합니다.

두 개 구입했습니다.

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    이쪽은 글라스가 들어가서, 어떤 구성이 되어 있는지 확실히 볼 수 있습니다.

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집에서 상자를 열면, 각각이 아크릴 케이스에 넣고 있어, 또 각각 보냉제를 딱따리와 붙여, 페이퍼 냅킨과 스푼까지 넣어 주셨습니다.

Eco 에코인 보냉제입니다.

환경형 보냉제:내용물은 식품첨가물로 인정되고 있습니다만 음료수는 아닙니다.

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●내용물은 약산성 제균수입니다 ●가정에서 제균, 소독제로 재이용할 수 있습니다.

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위에서, 몽블랑 크림, 바닐라 향기의 마스칼폰네크림, 딸기와 에그란틴(노장미)의 줄레(젤리), 너트 들어간 비스큐이(스펀지), 말론의 줄레(젤리)

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스타일뿐만 아니라, 통상의 몽블랑과는 달리 바닐라가 향하는 머스컬 포네크림이 농후하고 밀키로 맛있다!

톱 몽블랑 크림도 단지 너무 달콤한 것과는 달리 말론의 맛이 강하고 중간의 젤리와 하단 말론의 젤리가 좋은 악센트입니다.

「피에르・에르메・파리」씨의 쉬츠는, 전세계의 파티시에씨의 주목을 받고 있습니다만, 역시 맛의 조합이나, 스타일리쉬한 데코레이션 등은, 「우~응, 사스가.」라고 신음소리가 버리네요!!

 

 

 

우승 기념 신작 디저트 셀렉션 @ 만다린 오리엔탈 호텔 도쿄

[야나기사츠키] 2010년 10월 6일 10:30

 

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올 7월 미국 애리조나주에서 양과자 국제대회

월드 페스트리 팀 챔피언십 2010 (WPTC)

가 개최되었습니다.

니혼바시에 우뚝 솟은 【맨다린 오리엔탈 도쿄】의 이그제큐티브 페스트리 셰프:이가라시 히로시 씨가 일본 대표팀의 한 사람으로서 「미각 부문」에 출전했습니다.

일본 대표는 종합 우승을 완수하고 마침내 『미각 부문』에서 일본인 파티시에로서 첫 개인 우승을 이루었습니다.

 

그 우승 기념으로 하고・・・1F【만다린 오리엔탈 음식숍】에서

10월:「봉본 쇼콜라 세트」1상자 3종들이 ¥1200(세금 포함)

11월 :「프치가토(케이크 3종)」각 840(세금 포함)

가 발매됩니다.

  당장 10월의 “WPTC 기념 초콜릿 세트”입니다.  

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대회의 테마가   「Childhood(어린 시절)」이었다.

그것을 기념하여 이가라시 셰프는 「피터 팬의 세계」라고 제목을 붙여 「꿈」과 「모험」을 표현했습니다.  

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정말 귀엽고 섬세한 봄본 쇼콜라일 것입니다!

마가렛(?)데이지(?)가 조콘과 태워진 옐로&그린의 쇼콜라는 「Apple Pie 애플파이」를 이미지 없음으로, 캐러멜 맛과 사과의 리큐어:카르바도스가 향하는, 매우 맛있는, 입안의 여운도 우아한 것이었습니다.

오른손 앞에는 캡틴 후크를 먹으려고 하는 악어를 이미지하고 전체를 덮는 것은 피터 팬이나 아이들, 팅커벨 등이 밤하늘에 춤을 때 푹 퍼지는 유성의 빛이라고 합니다.

왼손전의 쇼콜라에 장식된 골드 리본은 어떻게 만들어질까요?

하나하나가 정중하게 만들어져 있고, 또 하나하나가 다른 프레이버로 매우 즐길 수 있었습니다.

어렸을 때 그림책을 읽거나 영화관에 데려다 주었을 때의 추억이 머릿속에 떠올랐습니다!

 

여기서 한가지 뉴스입니다!

10/20~11/9 개최의 「TOKYO KIMONO WEEK 2010」의 이벤트의 하나로서.

도쿄 기모노 클럽 씨와의 콜라보레이션 기획이 있습니다.

마린바·키코토 연주자:도리사키 무쓰미 씨의 콘서트와

미카쿠의 세계 제일:이가라시 셰프의 디저트・뷔페를 즐길 수 있습니다.

10/31 (일요일)

[6성 호텔 만달린 오리엔탈 도쿄에서 즐기는 《TOKYO KIMONO CONCERT》]

자세한 것은...

http://shinnichiya.heteml.jp/shinnichiya/event/2010/10/tokyo-kimono-concert.html

를 봐 주세요.

 

또한 【만다린 오리엔탈 도쿄】에서는 앞으로도 여러가지 우승 기념 이벤트가 개최되는 것 같습니다.

HP:http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/news/

문의0121-806-823 (9:00 ~21:00 )

이메일:[email protected]

 

 

 
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