주오구 관광협회 특파원 블로그

 

가야바초 잇쵸메의 교차로, 에이요도리를 접했다.

창업 1952년의 노포 「IMANO FRUITS FACTORY 이마노프 루츠 팩토리」씨.

지금 「완숙 망고 축제!」개최 중입니다

오전 중에 가게에 TEL을 넣어 드리고,

「츄오구 관광 협회 특파원 블로그에의 게재」의 부탁을 했습니다.

그리고 이번 페어 중에서 가장 흥미진진진의 ...

화요일 & 목요일만 한정 30개의 「완숙 망고의 슈크림」의 설치를 부탁드리겠습니다.

매우, 기분 좋게 취재 허가를 받았습니다!

점내에 방해하면 과일의 향기가 가득 퍼져 있습니다!

그것만으로 기분이 상쾌하게 리프레시

입구를 들어가 정면이 SWEETS, 샐러드, 샌드위치, 컷 과일 등의 쇼케이스

주스나 스무디 주문 계산 등도 이쪽입니다.

곧바로 점장 이마노 요시히코 씨가 응대에 오셨습니다!!

야나기:“지금이 제철인 망고입니다만, 이 페어의 가장 큰 특징은 무엇입니까?”

이마노 점장 :케이크 푸딩 주스 스무디 모두 완숙한 망고를 쓰고 있습니다.

야나기:망고 하면 미야자키의 '태양의 알'은 운 좋게 받지 않는 한 좀처럼 말할 기회가 없는데요...왜 이렇게 비싼가요?

이마노 점장 :「응, 역시 수요가 있기 때문에... '수요와 공급의 관계'로 그렇게 된다고 하는 면도 있네요.」

야나기:“다른 나라의 애플 망고 등과 비교해 크게 다르지?”

이마노 점장 :「역시 단맛이 강하고, 여분의 잡맛이 없어서, 좋아하시는 분은 많네요.」

「이마노프루츠팍토리」씨에서는 프레시 과일을 사용해 그 자리에서 만들어 주시는 주스나 스무지도 대인기입니다.

차례차례로 손님이 오셔서 주문하셨습니다.

저도 「망고와 패션 과일(조금 그레이프 플루츠도)의 주스」를 받았습니다.

프레쉬 과일 그 자체로, 망고의 마~나른 단맛을 패션 과일이 조이고 있어, 매우 맛있었습니다!

야나기:“런치 세트 등도 취급하고 계시죠!”

이마노 점장 :「네 두 종류 있어, 랩 샌드와 스프와 미니 과일의 세트, 호밀빵과 수프라든지...그렇게 이 호밀빵은 2F의 'BISTRO SABLIER(비스트로 사브리에)'의 구운으로, 일부러 이 빵의 구워진을 기다려 주시는 분도 있는, 인기 빵이에요!

쇼케이스 하단에 랩 샌드위치와 과일 샌드, 샐러드와 컷 과일이 있습니다

이날도 많이 팔리고 있었지만, 점점 보충되고 있었습니다.

중간에는 여러가지 젤리나 푸딩 등이 줄지어 있었지만, 취재 중에 모두 매진되어 버렸습니다.

야나기:맛있는 케이크와 디저트가 줄지어 있어요!

이마노 점장 :“모두 가게 수제입니다.계절 과일 그날 먹기 음식을 쓰고 있어요.

야나기:「오늘은 '불・나무 한정 30개'의 슈크림과 추천하는 것을 주셨으면 합니다.」

이마노 점장 :슈크림은 완숙 망고의 퓨레가 들어간 커스터드에 새긴 완숙 망고의 과육도 들어 있습니다.

롤 케이크는 천과 크림 사이에 망고 잼이 칠해져있어 맛있어요!　

어쨌든 완숙 망고 푸딩도 과일을 사용한 글래스 디저트가 전부 팔려버리고 있구나~··.

야나기:이 체리 롤케이크에도 끌리네요.

이마노 점장 :“얼마 전 일본 TV의 '주심이 PON'으로 소개되었어요 요!” 

・・・・・라고 설명해 주셔, 고민한 끝에・・・오늘 구입해 주신 것은・・・

제일 목적의 「완숙 망고의 슈크림」과, 딱 새로운 발매가 되어 있던 「체란보의 롤 케이크」입니다.

이마노 점장씨가 말씀하신대로, 슈크림은 통상의 커스터드보다 완숙 망고의 트롤리한 느낌이나 향기와 단맛이 더해져, 한층 더 과육도 들어가 있으므로 플루티입니다 매우 맛있습니다.

체리 롤 케이크도 옅은 핑크색 크림에는 세세하게 새긴 체리가 들어가 좋은 향기가 퍼집니다.중심 과육의 단맛과 쥬시함이 더해져 펠로리와 뱃속에 가라앉아 버렸습니다.

야나기:과일은 맛있는 데다 몸에도 좋고, 많이 먹고 싶어요!。」

이마노 점장 :「이 보드는 어디까지나 일반에게 불리고 있는 것을 소개하고 있습니다.가끔 [감기]라고 계시는 분도...하지만 약이 아니니~..."

라고 쓴웃음이 오셨습니다.

보드의 맨 아래에서도 있듯이 "아침 과일은 값 천금"이란 옛날부터 전해지고 있어요!

 

이마노 점장, 끊임없이 손님이 계시는 바쁜 가운데, 귀중한 시간을 주셔서 정말 감사합니다.

 

마지막으로 「이마노프루츠 팩토리」씨의 2F는, 이마노 점장의 동생:이마노 토모히코 씨가 셰프를 맡고 계시는 「BISTRO SABLIER(비스트로 서브리에)」씨입니다.

도쿄의 유명 프렌치 레스토랑을 거쳐 프랑스 본국에서 수업하신 분입니다.

특히 유명한 것이 매월 2일 한정의 런치 「포아그라 덮밥」입니다.

그 달의 일정은 비스트로 사브리에 씨의 HP 내의 블로그에 게재됩니다.

 

주소·전화 번호·영업시간·정휴일 등은 HP를 참조해 주세요.

「IMANO FRUITS FACTORY」씨 HP:http://imanofruits.pepper.jp/index.html

HP 내 블로그: http://imanoff.exblog.jp/

「BISTRO SABLIER」씨 HP:http://www.sablier.net/index.html

HP 내 블로그:http://sablier.exblog.jp/