10월 26일 오픈한 「긴자 NAGANO~시합 신슈 쉐어 스페이스~」
연일, OPENING WEEK SPECIAL EVENT도 짜여 활기차고 있습니다만, 이번은 28일에 개최된, 「맛있는 신슈 푸드(풍토)」대사를 맡는, 타마무라 토요오·나카무라 카츠히로·고이즈미 타케오 각씨의 토크 쇼를 들으면서, 일본 제일의 건강 수명을 가져오는 식문화와 라이프 스타일을 지지하는 엄선된 「맛있는 신슈 후도(풍토)」의 저녁」의 소개
나가노현에서는 아름다운 산들에 둘러싸여 사계절의 변화가 풍부한 풍토 속에서 자란 농축산물을, 「프리미엄」(엄선 소재·엄선 기준 준거), 「오리지널」(독자 개발 브랜드나 전국 쉐어 상위 품목), 「헤리티지」(전통 야채나 향토식)의 3개의 기준으로 엄선해, 「맛있는 신슈 후지(풍토)」라고 하는 통일 브랜드를 씌워, 현내외에 발신하고 있다고 하는 유
서프라이즈인 샤인마스카트와 샤르도네의 마리아쥬를 시작으로 은행제 잘라낸 「후지」에 시나몬을 더해 끓인 디저트 감각의, 얌전히 한마디로는 정리할 수 없는 "오야키린고"등등등・・・
버라이어티에 풍부한 "맛있는 신슈 후도"의 일단을 체감.
시나쓰기
「프리미엄」 식재료
・나가노현 원산지 호칭 관리 제도 인정 와인
비뉴론즈 리저브 샤르도네/멜로
(빌라 디스트 가든팜 & 와이너리)
・고다치즈/ 된장 치즈(나가토 목장)
「오리지널」 식재료
・스모크 신슈 연어(타츠미)
・시나노 스위트/시나노 골드/샤인 머스캣(나가노현 농업 대학교)
「헤리티지」 식재료
・오야키 <노자와나시/링고>(오가와의 쇼 “조몬 오야키”)
・시모구리 두번 고구마(이이다시 가미무라)
・도가키 무 된장 침착 (신슈 나무의 꽃집)
✎「긴자 NAGANO~시합 신슈 쉐어 스페이스」는, 나가노현이 신슈의 매력을 통째로 공유(쉐어)해 주자, 신슈의 코트·사람·물건을 토탈로 발신해 계속적으로 쌍방향적인 연결을 만들어내는 장소, 수도권 종합 활동 거점으로서 개설
1층은 신슈의 옛 민가를 이미지한 숍 스페이스 & 신슈 맛 코너, 2층은 고원의 별장을 이미지한 오픈 키친을 갖춘 이벤트 공간과 관광 인포메이션 코너, 4층은 코워킹 스페이스(비즈니스 매칭·이주·주말 생활·U/I턴 지원 등)
3층에는 신슈 재료를 테마로 한 일식 점포가 오픈 예정.
쇼유라쿠초의 교통 회관 내의 나가노현 도쿄 관광 정보 센터는 최근 폐소해 통합