괭이를 세 장으로 줄 수 있습니까?
초밥을 잡을 수 있습니까?
그렇게 묻자 50이 넘은 아저씨는 눈부신 투지를 불태워 버립니다.
모릅니다.할 수 없습니다」라는 말을 솔직하게 입에 담고 싶지 않은 성격이군요.
거합도를 푸는 방법은 약간의 마음가짐은 있지만, 부엌칼은 캠프 때의 카레 만들기가 마지막이었구나.
주오구 관광협회 특파원 한정 투어
「초시 장인 양성 학교에서 "니기"의 체험!"
6월 4일(토)의 교실에 참가했습니다.
회장은, 「스시잔마이 키요무라 학원」씨의 조리 실습실.
깨끗하게 닦은 조리장과 비싯 조리복을 입은 강사 여러분을 앞에 하면 긴장감이 높아집니다.
그 이상으로 뉴 앞치마를 몸에 익히고 기분이 좋아지고 있는 자신이 있었습니다.
타마코의 구운 방법이나 굵은 내리는 방법, 스시를 잡는 방법 등을, 콩지식을 섞어 즐겁게 실연해 주신 것이 시라타 선생님입니다.
부드러운 말투로 이야기해 주셨습니다만, 이 선생님, 꾸짖을 때 절대 무섭겠지.
대단한 오라가 나왔다.
「식재료를 정중하게 취급하려고 하는 기분이 제일 중요하구나」라고, 몸과 어울리지 않는, 매우 섬세하고 흐르는 손놀림을 보여 주세요.
서포트의 강사 분들도, 마음껏 실습을 할 수 있었습니다.
뼈에 두껍게 몸이 남아 버렸지만, 괭이를 세 장으로 내렸을 때의 쾌감
샤리가 손에 가득 붙어, 안되면 안 된다고 좌절한 곳에서, 「손 식초를 붙이면서」라고의 어드바이스를 받아, 그 모양으로 완성되었습니다.
시식타임은 맛있는 찜통과 함께 먹겠습니다.
초밥이 무너지지 않을까, 오소루 오소루 젓가락으로 걸렸습니다만, 그대로 입안에 넣었습니다.
「확실히 쥐고 있잖아」 전면적인 자기 만족젓가락으로 잡은 것이 감격이었습니다.
특파원 한정 투어를 기획해 주신 여러분 감사합니다.
특파원이 되면 이런 경험도 할 수 있습니다.
게다가 요리가 이렇게 즐거운 것을 부인은 저에게 비밀로 하고 있었지요.
