에도시대부터 일본 각지에서 만들어져 온 향토 과자를 테마로 한 전람회가 쿄바시 LIXIL 갤러리에서 개최중입니다. 어릴 적에 먹은 과자가 조금씩 세상에서 자취를 감추어 가는 것은 외롭다고 생각 합니다만, 이러한 과자를 약 반세기에 걸쳐 조사·연구되고 있는 것이 이시바시 코사쿠씨입니다. 이번, 소개하는 것은 이시바시씨의 과자의 스케치장이나 종이 점토를 사용해 옛 과자를 복원한 모형 등, 약 200점이 전시되고 있는 과자를 둘러싼 서민 문화의 고찰전입니다.
그런데 왜 ‘다과자’라고 하는지 아시나요? 옛날에는 매우 귀중했던 백설당을 사용한 과자를 「상과자」라고 불렀다고 하고, 그에 대해 물사탕이나 흑설당을 사용한 서민용 과자를 「다과자」라고 했다고 합니다.과자는 각지의 풍토나 역사, 문화 등을 반영한 「고향의 맛」으로 발전해 갔습니다.
이 전시회에서 알았습니다만, 「약다과자」라고 하는 것이 있었습니다. 약효를 부르는 과자는 에도 시대는 약상이 취급하는 것이었다고 합니다. 이렇게 되면 과자도 심오한 것이라고 느꼈습니다. 이 전시회를 통해 전국의 다양한 향토 과자에 관련된 서민문화에 접한 느낌이 들었습니다.
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고향의 과자전~이시바시 행작이 사랑한 맛과 형태
회기 2018년 6월 7일(목)～8월 25일(토)
개관시간 10:00~18:00 휴관일 수요일, 8/11-15
입장료 무료
주오구 교바시 3-6-18 도쿄 건물 교바시 빌딩 LIXIL 갤러리
