신니혼바시역에서 쇼와도리를 에도바시 방면으로 100m, 오피스 빌딩의 일각에 조용히 자리 잡고 있는 「하치보야(하치츠보야)」라고 하는 라면점을 소개하겠습니다 인적이 적은 골목에 있어 입지적으로 구멍장이라고 할까, 은신처적이라고 하는 느낌입니다.말 그대로 8평의 공간에서 영업하고 있습니다. (카운터 4석, 2인용케토 4인용 테이블이 각 2석)
메뉴는 '미소라멘', '쇼유라멘', '시오라멘' 각 650엔, '차슈멘' 880엔 등이 있습니다만, 간판 메뉴는 '우유 된장 라멘 (800엔)'로 이것만 13시부터 제공한다는 조건입니다.
수프는 마일드한 된장에 더욱 마일드한 우유의 감금, 그리고 중앙에 버터가 토핑되어 있으며, 대체로 크리미한 인상입니다.언뜻 보면 하얀 수프이므로 돼지골 라면풍입니다만, 먹으면 확실히 된장 맛으로, 아주 조금 우유의 단맛을 느낍니다. 국수는 조금 즙 삶아 가감으로, 약간 굵은 국수. 구에는 차슈 모야시·멘마·미역이라고 하는 상태입니다. 우유와 된장.미스매치 같고 의외로 궁합이 좋은 협의였습니다.
덧붙여서 점장 추천 먹는 방법을 쓴 종이가 벽에 붙어 있었습니다. 국수와 국을 반 정도 다 먹다가 고추를 투입하고 마지막에 식초를 더하는 것.시험해 보았는데 확실히 맛이 있는 수프로 변신한 것 같습니다.
라멘하치쓰보야
전화:03-3272-1888
가장 가까운 역:신니혼바시역 도보 1분
영업시간: [월~금]11:00~15:00, 17:30~21:30
[토]11:00～14:30
