주오구 관광협회 특파원 블로그

9월 24일에 긴자 4가 교차로에 오픈한 긴자 플레이스
그 중에서도 파리의 2위 레스토랑 총요리장.
티에리 마르크스의 레스토랑이 화제입니다.

　
7층에 파인 다이닝과 비스트로가 있어 아직 모두 예약으로 가득 차 있다고 생각하니
오픈한지 1주일인 9월 말에 비스트로 마르크스의 절품 브리오쉬를 사러 갔습니다.

　
빵이 없으면 브리오슈를 먹으면 되잖아.
마리 앙투아네트의 유명한 대사라고 합니다만,
저는 빵이 없어도 브리오쉬를 좋아합니다(웃음)

　
티에리 마르크스의 브리오쉬는
홋카이도산 밀에 계란, 프랑스산 발효버터, 생이스트 등
소재와 제조법에 고집한 일품으로, 1개 1620엔입니다.

　

　
조금 오븐으로 따뜻하게 하면 삭싹한 식감이 됩니다.
밑바닥의 쓴맛이 조금 신경이 쓰였지만,
아주 맛있는 브리오쉬였습니다.

　

　

다음 달에 비스트로 마르크스에 점심을 다녀오겠습니다.
또 리포트하기 때문에 즐기자♪

　
티에리 마르크스의 홈페이지

　

 

 

요전날 텔레비전에서 하고 있던 마쓰자키 츠도의 긴자 스즈란 거리점에 가 봐요
옆에 이런 가게가 생긴 것을 발견했다.
ＢＥＥ ＣＨＥＮＧ ＨＩＡＮＧ
어떻게 읽을까・・・미진카였습니다.
뭐예요?라고 물어보면, 「바베큐 포크입니다」
라는 답, 시식도 있고, 3종류 정도 맛을 봤다.

　

　
칠레 포크가 상당히 매운데 제일 맛있어서
와인에도 맞는 것 같아서 한 장 구입♪
인터넷으로 여러가지 조사해 보면 포크쟈키 같습니다.
점원은 모두 가타코토로 싱가포르 사람답다.
싱가포르에서 No.1이라는 종이도 있었습니다.

　

　

　
크래커에 작은 고기와 치즈를 얹으면 맛있다♪
매워서 치즈와 함께하면 부드러워집니다.

　

　
지난달에 오픈했다고 합니다.★

　
미진카 공식 홈페이지

　

 

 

이번 긴자 레스토랑 위크는 오랜만에 이탈리안으로 했습니다.

　

일주일 전 토요일인데 예약이 잡혔으니
별로 기대하지 않았지만, 아주 좋은 가게였습니다.

　

　

　

별로 알려지지 않은, 구멍장일지도 모릅니다!

　

요리도 전채, 파스타, 메인, 디저트, 소과자, 카페
이것으로 3240엔은 매우 값어치★

　

　

　

가초에 페페라는 치즈와 후추뿐인,
엄청 심플한 평타 파스타입니다만,
이것이 아주 맛있었다.

　

　

　

닭 가슴고기도 맛있었는데요.
곁들인 ‘요사코이 허니’라고 한다.
시시토 같은 야채가 드물고 귀엽다♪

　

와인은 등미의 언덕 와이너리의 리스링을 선택해 보았습니다.
요리와 맞아 맛있었습니다.

　

　

　

그리고 뭐니뭐니해도 서비스가 좋았습니다.

　

사실 처음에 그리시니를 접었을 때
반 의자에 떨어뜨려 버려서.
접시에 되돌려 놓았는데
곧 그리시니를 바꿔 주었습니다.

　

너무 세심해서 놀랐습니다.

　

더욱이 이날은 6인조 마담이 우리 옆에 있어.
와인을 마시고, 큰 소리로 말하는 웃는다.
우리 서로의 목소리조차 가끔 들리지 않을 정도였습니다(웃음)

　

그러면 테이블에서 계산을 했을 때 스탭으로부터,
시끄럽고 죄송합니다.
앞서 나온 마카롱과 구운 과자 세트를 선물로 받았습니다.

　

아니 정말 요리도 맛있고.
가게의 분위기도 고급감이 있어서 좋았고,
서비스도 만점으로, 마담들의 소란을 가미해도
아주 좋은 가게였습니다.

　

긴자는 앤티크라는 빵집 옆
긴자 옵티카 빌딩의 6층입니다.

　

긴자에는 숨은 명점이 아직 있을 것 같습니다!

　

구조조정안테 크로디노 긴자 홈페이지

　

 

 

새로 오픈한 긴자 플레이스
3층에 있는 카페 스페이스 코몬 긴자에 다녀왔습니다.
3층에는 라모 프루타스 카페라는 것이 있다
눈에도 선명한 과일을 사용한 식사와 디저트를 즐길 수 있습니다.

　
밀 플레이트는 음료 포함(1814엔)으로 3종류 정도 있고,
나는 안과 남과와 베이컨의 그라탕으로 만들었습니다.
맛있고, 의외로 볼륨도 있어 만족했습니다.

　

　
잡곡과 샐러드 판이나 파스타 플레이트도 있었습니다.
아마 제가 선택한 것이 가장 칼로리 높을 것 같습니다(웃음)
친구가 선택한 파스타 판은 이런 느낌.

　

　

가게 안은 밝고 개방감도 있고, 상당히 안정됩니다.
단, 가게를 나갈 무렵에는 행렬이 생겨서, 간발 타이밍이었을지도!
다음번에는 과일과 허브의 향기를 즐길 수 있는 워터바를
이용해 보고 싶습니다.

　

　
긴자 플레이스 홈페이지

 

 

이전에는 호텔 몬터레이 프렌치에 갔지만
이번에는 호텔 몬테레라 술 긴자의 이탈리안으로.

　
맘껏 마시기 플랜도 있었는데,
친구가 별로 마실 수 없기 때문에 1 음료가 딸린 플랜입니다.
이것도 한 휴가의 유익한 플랜으로 예약했습니다!

　

　

　

　

　

여기도 밖에서 본 분위기가 너무 좋아서
전부터 궁금했던 가게였습니다.
유리창이므로 점내는 매우 밝고, 그래도 침착합니다.

　

　

　

　

　

전채 수프 파스타 고기 요리 디저트와
이 내용으로 3000엔은 매우 유익했습니다.♪
스탭 씨의 서비스도 좋고, 구운 빵도 맛있고,
치즈를 모으면서 먹는 파스타도 맛있다♪
이번에는 맘껏 맘껏 하려고 합니다!

　

호텔 몬터레이 산 미켈레 홈페이지

　

 

 

재작년의 생일 저녁 식사로 방해한 긴자 에스키스
이번에는 여자 5명이서 점심을 다녀왔습니다.

　
생일 때도 여름의 메뉴였지만, 이번에도 시원한 것뿐이었습니다.
셰프인 리오날 베카 씨도 모두 사진도 찍어 주었습니다.

　
그렇다면 여름의 메뉴는 서투른 야채가 많은데요,
과연 맛있게 만들고 있기 때문에, 먹을 수 있습니다 (웃음)

　

　

　

　

　

　
명물 카누레도 맛있었습니다.★
디저트를 담당하고 있는 것은
살롱 뒤 쇼콜라에도 출점되고 있던 나리타 씨.
도큐 플라자에 에스키스 선크라는 디저트 가게도 되어 있습니다.
그리고 에스키스의 빵은 와코에서도 구입할 수 있습니다!

　
에스키스 홈페이지