긴자에 있는 프렌치 에스코피에입니다.
오귀스트 에스코피에는 1846년에 태어난 사람.
프랑스 요리를 코스에서 내는 형식을 발안하거나 현대 프랑스 요리의 기초를 확립한 위대한 요리가입니다.
이 이름으로 1950년부터 가게를 계속하고 있고, 에스코피에의 손자로부터 이 맛이라면 보증을 받고 있다고 합니다.
다이너스의 레스토랑 위크 이벤트에서 점심 3000엔이었습니다.
여자 7명이었고, 일찍 예약을 하고 있었기 때문에, 개인실에서 매우 천천히 할 수 있었습니다.★
전채, 생선요리, 고기 요리, 디저트
와인은 화이트 와인 잔을 주문했습니다만, 남프랑스의 것이었습니다.
그리고 이곳 가게의 우리들이 이 올마이티 글라스 「나무」.
병 안의 와인을 그대로 맛볼 수 있는 테이스팅 와인.
흰색, 빨강, 보르도, 부르고뉴 등 지방을 불문하고, 물이나 주스도 맛있는 기적의 글라스라고 합니다.
앞에서 보는 형태와 옆에서 보는 형태가 다릅니다. 아사쿠사의 장인씨가 10명이 모여 수제로 만들어지고 있다고.
와인을 주문하면 이 잔과 평범한 잔으로 마시는 비교가 가능합니다.
확실히 이 잔이 맛이 부드럽고 맛있습니다.(사진 한가운데 글라스)
이번에는 저녁 식사로 와보고 싶습니다!
