올해 6월의 생일로, 전부터 가고 싶었던 동경의 가게
막심 드 파리의 생일 플랜으로 축하를 받았습니다.
신혼여행으로 파리에 갔을 때도 전을 지나,
「언젠가 가고 싶다~」라고 생각해서 감격했습니다!
생일 플랜은 하트 모양의 밀피유가 붙어 1인당 20000엔
하지만 매우 값진 디너였습니다.
긴자의 맥심은 소니 빌딩 지하에 있습니다.
아르마니나 부르가리의 레스토랑처럼 조망은 좋지 않지만,
지하이기 때문에 독특한 격조 높은 분위기가 멋지고
손님이 없으면 파리에 있으리라고 착각할 것 같았습니다.
건배용 글라스 샴페인 (이것은 코스에 포함되어 있습니다)이 나와서
최초의 어뮤즈 부쉬조개였는지 물고기였는지 무스였습니다.
오드블 모듬은
타라바 게샐러드 파리풍, 오마르 새우 메다이 용콜라이 유 소스,
가리비 조개 젤리 붙어 스모크 서몬 샤를로
계절의 포타주는 비시소워즈
여기까지는 샴페인으로 받았습니다.
보란제 스페셜 큐베, 흰색 맛있는 샴페인이었습니다
설 평판의 브레제알베르 소스
브레제는 뚜껑을 끓인 것으로, 이 초밥 버터의 맛이 엉망이었습니다
그리고 이것도 전부터 마시고 싶었다.
동경하는 콜톤 샤르마뉴의 글라스 와인
부르고뉴 2 대백 와인이라고 할 뿐입니다.
꼭 사탕 같은 꽉 찬 식감과 통의 단맛이 절묘합니다.
메인은 어린양과 와규의 양자택이었으므로,
와규 필레 스테이크 알갱이 마스터드 소스 포테이토막심과 함께
오른쪽은 남편이 선택했다.
어린양 등육 포아레포아그라, 트뤼프와 함께 에드워드 7세풍
메인에 맞추어 레드 와인을 주문.보르도의 레드 와인은 고기와 떡입니다.
그리고 케이크가 왔다!사각형 밀피유는 팔고 있습니다만
하트 모양의 밀피유는 이 레스토랑에서만 먹을 수 있습니다.
사진도 찍었습니다(*^*)
단지, 분위기가 분위기였기 때문에, 요리 때마다 플래시를 피우는 것은
꺼려서 요리 사진이 좀 더 선명하지 않은 것이 유감입니다 (>_<)
오늘의 디저트로 잘라낸 밀피유를 곁들인 것
프티풀도 귀여워~하지만 먹을 수 없어서 테이크아웃 했습니다.
케이크도 2/3 테이크아웃입니다(^^;
염원하던 막심 요리와 염원하던 코르톤샤르마뉴 와인으로
몸도 마음도 취해 (웃음) 꿈같은 2시간이었습니다~ (*^*)
와인의 홈페이지에 올리기 위해, 마신 와인 라벨의 사진도 찍어 주셨습니다.
소믈리에 씨도 매우 사랑스러운 즐거운 분으로
와인 이야기나 소믈리에 나이프의 이야기를 여러가지 묻고
스태프도 기분 좋은 분뿐이었습니다.
이번에는 점심으로 방해하고 싶습니다(*^*)
야마토야 신발점 도쿄도 주오구 긴자 4-6-11
