1 처음에
쓰키시마라고 하면 「몬쟈야구이」가 유명합니다만, 쓰키시마에서 독자적으로 고안되어, 쓰키시마의 주민에 의해서만 애호되고 있는 음식으로서, 레버 플라이(또는 레바카츠 옛날에는 고기 플라이)가 있습니다.전후의 물자가 부족했던 식량난의 시대, 저렴하고 영양가 높은 음식으로 소나 돼지의 레버를 얇게 조각하여 빵가루를 달고 튀김으로 하고, 비전의 탈레에 흔들게 한 것입니다.2010년 7월의 TV 도쿄의 「아드 거리크 천국」극편에서는 「히사고야 아베」가 15위, 2012년 1월 방송의 쓰키시마편에서는 레버 플라이로서 4위에 랭크되고 있습니다.포장용으로 200엔 이내라고 하는 합리적인 가격입니다.10년 정도 전이라고 4~5채 있었습니다만, 지금은 「히사고야 아베」와 「가는의 왕도」의 2채만이 되어 버렸습니다.이 2채의 가게를 소개합니다.
2 가게 소개
(1) 히사고야 아베
주오구 쓰쿠다 3가 1-12의 아이오이바시(相生橋) 아래에 있는 1949년에 창업한 원조 레버플라이입니다.네모난 5cm 사방 정도로 슬라이스한 돼지 레버의 한쪽에 대나무 꼬치를 꽂아 기름으로 튀김, 비전의 탈레에 흔들어 드립니다.1개 150엔, 영업 시간은 11시~13시/15시~18시 30분, 정기휴일은:일요일, 공휴일, 1월요일
「히사고야 아베」 점포 레버 플라이
(2) 맛의 왕도
주오구 쓰키시마 1가 16-5의 왕도류의 새로운 레버 플라이입니다.돼지 레버를 페이스트 모양으로 하고 빵가루를 붙여, 꼬치에 박히지 말고, 튀김 소스에 담가 주십니다.포장은 1장 180엔(점내에서 주문하면 220엔), 영업 시간은 평일은 18시~/토일 공휴일은 15시~
맛의 왕도 점포 레버 플라이
3 기타
쓰키시마 근처의 술집에서도 레버 플라이를 내는 가게가 있습니다.쓰키시마의 뒷면 명물 레버 플라이쓰키시마에 들렀을 때에는 꼭 상미해 주세요.
