고 동반 특파원인 에다마메입니다
반갑습니다!
올해도 잘 부탁드립니다!
그런데, 연말에는 츠키지에서 설날을 향한 쇼핑을 해 왔습니다
맛있는 회나 다시마나 새우·게 등, 보는 것만으로도 두근두근하는 것이 츠키지
그 중에서도 오늘의 목적은 「타마코야키」.
2세 반의 구이신보·딸 아즈키는 타마코야키가 좋아하는 것.
그렇다면 모처럼의 설날맛있는 다마코야이를 설날에 준비하려고 했던 것입니다.
12월 28일 방문했다.
30일 따위 가면 대혼잡이로
유모차 이용의 아이 동반으로 힘들 것이다...라고 생각했는데요
・・충분히 혼잡합니다.
보통 토요일보다 사람이 많은 것 같아요.
역시 나이 많은 활기찬, 그렇군요.
그리고 목적의 다마코야키 가게는 이쪽
「혼타마 코지마(혼쿄쿠코지마)」씨입니다.
메인은 백화점이나 스시야씨 등에의 도매입니다만
일반 고객을 위해 소매도 해 주시고 있습니다.
최근에는 여러가지 구가 들어간 타마코야이를 다루는 가게도 많습니다만,
이쪽은 심플한 평범한 것 한 종류만(사이즈는 여러가지 있습니다만)
진짜 다마코의 맛, 국물의 맛을 충분히 끌어낸 
일품입니다.
그리고 이쪽의 타마코야키, 모두 장인 씨의 손구이입니다.
기계에서 구운 가게도 늘어나고 있는 가운데, 이것은 귀중이라고 생각합니다.
가게에 들었더니 마침 앞으로 배달 가는 3대째 상무,
가게를 지키는 2대째의 사장과 딸은 바쁘다.
일년 중 제일의 대목이군요.
쇼핑을 마치고 돌아와서.
「타마고야키♪타마고야키♪」라고 아즈키가 세가니・・・
점심 식사에 조금 먹었습니다.
사 온 것은 「본소(혼옥 소사이즈)」550엔입니다.
처음 먹었을 때는 생각하지 않고
어머, 타마코 구이는 이렇게 맛있었어?
라고 생각해 버렸습니다.
국물의 좋은 향기가 입안에서 듬뿍.
너무 달지 않고, 하지만 진짜 계란의 맛이 퍼져.
행복해지네요.
・・그리고 아즈키의 접시에 준비한 타마코야키는 한순간에 없어져 버렸습니다.
마.좋습니까?맛있게 먹어 주었다고 해서.
그리고 맞이한 설날
친정에 들러리로 가져갔는데
어머니에게도 "맛있네.이 맛으로 그 가격이라면 꽤 살 수 없다."라고.
확실히 백화점 등에서 사면 한층 더 높일지도 모르겠네요.
도매를 하고 있는 가게에서 살 수 있다는 것은 사득입니다.확실히.
설날뿐만 아니라 조금 사치하고 싶을 때나
약간의 들러리에도 좋을지도 모르겠네요.
또 신세를 하실 것 같습니다.
잘 부탁드리겠습니다
쓰키지데야키 다마코야키 전문점 혼다마코지마
주소:도쿄도 주오구 쓰키치 6-23-12
점포 전화번호:03-3543-2293
영업시간:아침 4시 반~오전 11시 반(토요일은 12시 반까지)
휴업일:일요일・공휴일 수요일 부정휴(쓰키지장내 시장의 휴장일과 같다)
http://www.hongyoku.co.jp/
을 만들려고 해 보거나
