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Nelson's Cafe 긴자~카페 메탈로 넣은 고집의 커피~

[도쿄 덤보] 2017년 7월 3일 09:00

 긴자 1가와 2가 사이를 지나는 야나기 도리를 따라 걸어, 쇼와 거리로 나오는 조금 앞 왼손에 「Nelson's Cafe 긴자」는 있습니다.

밤에는 술이 메인 「Nelson's Bar Alta Mar」가 되어, 낮 시간만 카페로, 영업 시간은 평일 7시~15시, 토일은 10시경부터 개점되어 있습니다.

 

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마스터 Daeski는 「Daeski with Love」로서 우쿨렐레에 의한 밴드 활동도 하고 있는 분입니다.

 

긴자에서 카페를 오픈한지 2개월 정도였지만, 그 전에는 핫초보리 2가에 있던 포티에 커피에서 일하고 있었다고 합니다.포티에 커피가 빌딩의 재건축에 의해 없어져 버려, 신요코하마의 가게로 옮기게 되었습니다만, 「츄오구에서 커피에 관련된 일을 하고 싶다!」라고 하는 것으로부터, 「Nelson's Bar Alta Mar」가 시작되기 전의 시간을 빌려 카페를 직접 시작했습니다.

 

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커피에 거는 뜨거운 열정을 가지고, 자신이 맛있다고 생각되는 커피를 여러분에게 즐겨 주었으면 하는 생각에서 열심히 완고하고 있고, 엄선한 커피는 「카페 메탈」이라고 하는 기구로 끓여 있습니다.

 

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※Daeski 씨가 카페 메탈에 콩을 넣고 있는 중입니다.

 

종이를 사용하지 않고 추출 할 수 있기 때문에 콩의 유분도 즐길 수 있으며 또한 깨끗한 맛입니다.「카페 메탈」은 신토미에 있는 「MacMä(주)」가 제조 판매하고 있다고 하는 것으로, 주오구 연결의 파워가 살아 있습니다.

 

도쿄 덤보에는 커피를 삼킨 후의 입안에 맛과 향기의 여운을 깊게 느낄 수 있었습니다.또, 2잔째는 반액이 되므로, 추천 블렌드 커피를 종류를 바꾸고 2잔 즐겼습니다.

 

※내장은 모두 「바다」를 이미지하는 사양

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긴자에서 조금 천천히 시간을 보내며 마음의 여유를 되찾을 수 있었다고 생각합니다.

 

Nelson's Cafe 긴자:주오구 긴자 1-14-10 마쓰쿠스빌 1F

 

 

 
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