주오구 관광협회 특파원 블로그

　도쿄 마라톤이 2007년에 개최되어 벌써 8회입니다.

주오구에서 에도시대 창업 명점 중에서도 특히 역사가 있다.

에이타루 본포, 마닌, 야마모토 김점 씨의 3점의 도움과 주오구의 관광 진흥을 위해

주오구 관광 협회의 야마자키 씨, 미우라 씨, 제31대 주오구 관광 대사·미스 중앙의 신미야 시호 씨가

2월 22일, 도쿄 빅 사이트에서, 당번에서 판매에 노력하고 계셨습니다.

　관광 협회의 매물은, 멋지고 세련된 중앙구를 이미지한 보자기입니다.

모 유명 레스토랑에서는 손님 대응의 「반다나」로 활용되고 있어요.

　제가 아는 사람은 사랑을 싸운 도시락을 남편에게 준비하고 있습니다.

이번은, 에도자의 색이 더해져 삼색에서 에리 좋아할 수 있으므로 매우 인기입니다.

http://www.chuo-kanko.or.jp/furoshiki_JF/index.html

출점되고 있던 에이타루 총본포, 마닌, 야마모토 김점 씨의 상품으로 새로운 것 중

야마모토 김 씨의 파장 맛의 양념 김.　이것은 향수를 돋우는 양념 김입니다.

마치 3.0년 이상 전에 맛본 박하장()을 떠올리게 한다

그리운 양념으로, 시식 후에는 망설이지 않고 사 버렸습니다.

이것입니다.　This is!조속히 주먹밥으로 상미했습니다.

꼭 에이타루 씨, 마늘 씨의 일품과 아울러 한번 시도해 주세요

 

 

일본 최초의 화력발전소는 주오구에 있었다.니혼바시카야바초에 「전등 공급 발상지비」(사진)가 있다.1887년 11월 21일, 도쿄 전등회사(현 도쿄전력)가 발전소를 건설하고, 부근의 회사에 전등을 공급했다고 한다.

 

기념비에는 배전선에 의한 최초의 전등 공급으로, 30마력의 횡치기기를 고정하고 20KW 에디슨식 직류 발전기 1대를 운전210볼트 직류로 전등은 일본 우체국, 도쿄 우체국 등에 공급되었다고 한다.

 

에디슨이 발명한 세계 최초의 화력발전소는 1881년 뉴욕에 전력 공급이었다.그 기술이 6년 뒤 일본 이 땅에도 도입된 셈이다.석탄을 연료로 발전한 전력량은 백열전구로 불과 1600개분이라고 한다.당시에는 전등에만 전력을 사용하고 있었기 때문에, 그것으로 충분했던 것 같다.게다가 직류(현재는 교류)로 공급하고 있었기 때문에, 송전 범위는 수 km 정도로 좁은 것 같다.메이지 시대의 고지도를 보면 이 땅에는 「전등국」의 표시가 있다.

 

메이지 초기부터 제1국립은행의 창설을 시작으로 이 지역 일대를 비즈니스가로 계획하고 있던 사업가 시부자와 에이이치는 발명한 에디슨과 만나고 있었다.1909년(1909) 시부자와를 단장으로 한 도미 실업단 일행은 에디슨 전기 회사를 방문했다.

 

작가 다니자키 준이치로는 자서전 『어린 시절』에서 발전소의 소리가 들리는 이 부근에 살고 사카모토 초등학교에 다녔다고 저술했다.이 발전기는 우에노의 과학박물관에 '에디슨 다이나모'=일본 최초의 사업용 화력발전소에서 사용되었다고 해서 전시되고 있다.@마키부치 아키라

 

 

주오구·고토구 제휴 사업인 “선상 가이드 육성 연수회”가 행해진 “도쿄 미나토관”에 다녀왔으므로 소개합니다.

도쿄만은 한때 에도 미나토라고 불리던 무렵부터 발전해 1941년에 국제항으로서 개항해, 시대의 흐름과 함께 재래선에서 컨테이너선에의 대응이 주효해 도쿄항은 외무 무역 컨테이너 무역액이 일본 제일이 되었습니다.

　　　　(스미다가와에서 신카와로의 입구)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(아오미 컨테이너 야드)
 

그리고, 당 지구는 현재 임해 부도심으로서 개발이 진행되고 있습니다만, 당관은 그 흐름을 대형 모형이나 기록 사진 등으로 소개하고 있습니다.

당관은 아오미 지구에 있는 빌딩의 20층에 있으므로, 360도는 가지 않지만, 매우 전망이 좋고 주위의 풍경을 즐길 수 있습니다.

도쿄 미나토칸
　　고토구 아오미 2-4-24 아오미 프론티어 빌딩 20층(유리모메/텔레콤 센터역 1분)

  　TEL：　03-5500-2587　

　　개관시간:9시 반~17시

　　휴관일:　월요일

　　입장료:　200엔

 

 

 

 

눈이 남는 주말,
인형마치 거리와 아마슈 요코초의 교차점에서 바로 옆에 있는 「카페라리 쾌생켄(키사코카이센)」에서 잠시 쉬었습니다.

 

 

이 창업은 1919년(1919년)

평범한 표현이지만, 레트로 분위기.붉은 에나멜 소파 의자, 거리에 면한 창문 스테인드글라스와 천장에서 램프가 좋은 느낌입니다.

주문한 블렌드 커피는 향기 높고 쓴맛과 산미의 균형이 좋고 매끈합니다.

 

 

가게 전체에서 느껴지는 청결감이 매우 아늑한 치유의 공간입니다.

덧붙여서, 「찻집」이란, 선어로 「부디 차라도 드셔라」라고 하는 의미라고 합니다.

 

찻집 쾌생처 (카페 가이센)

도쿄도 주오구 니혼바시닌가타초 1-17-9

도쿄 메트로 히비야선 인형초역 A2출구에서 곧장

요요일·공휴일 휴무

 

 

 

수많은 역사에 물든 주오구는 어디를 걸어도 흥미로운 사적이나 연고의 장소와 조우합니다.이날은 쿄바시 근처를 걸어 보았습니다.

 

요즈음, 이 근처도 재개발이 진행되어, 관광 특파원과도 인연이 깊은[FM 중앙]의 스튜디오가 있는[쿄바시 스퀘어 가든]도 새로운 랜드스케이프가 되어 왔네요.

 

그 빌딩에서도 가까운 곳에 여러분 친숙한 「쿄바시 친기둥」이 남아 있습니다.이전 올림픽 때 수도 고속 건설을 위해 매립된 경교강에 놓였던 경교(京橋)1959년에 강이 없어져 반세기를 넘었습니다.하지만 이 기둥을 보면 왕시를 떠올리게 됩니다.

 

한때 쿄바시강의 북서쪽에는 야채의 하양장이 있어,[오네 강변]이라고 불리며 매우 활기찼다고 합니다.도쿄 근처의 농촌에서 운반되는 야채를 여기서 거래하고 있었던 것으로, 지금으로 말하는 청과시장의 원형입니다.이전에는 근교 야채인 “가메이도 무”나 “네리마 무”등이 수운을 이용해 많이 운반되어 그 인상으로부터 “무강안”이라고 불린 것 같습니다.

이윽고, 관동 대지진 후에 시장의 기능은 츠키지나 간다에 계승되어 갔습니다.

 

 

무려 올해는 무강안이 생긴 지 350년째의 기념해야 할 해에 해당한다고 합니다.(2)

에도 막부 4대 장군·가츠나의 시대에 뿌리를 거슬러 올라간다고 들으면 무게를 느낍니다.「쿄교 무강안회」의 여러분이 그것을 기념해 2년 전부터 매월 중순에 무나 각종 야채를 무료 배포한다고 하는 기념 행사를 개최되고 있습니다.2월은 14일(금) 예정이었지만, 공교롭게도 폭설로 중지가 된 것 같습니다.다음번은 3월 14일(금) 정오부터 개최될 예정이므로, 한 번 꼭 방문해 주세요.

 

 

 

[무강안]의 터에는 기념비가 건립되어 있어 역사와 풍격을 느낍니다.또, 현지 쪽이 이 유서에 연관되어 플랜터에 무를 심어 키우고 계십니다.현대에 작은 [무강변]의 재현이 할 수 있는 것을 기대합니다.

 

그리고, 여담하면서 이야기하면, 역사 소설의 금자탑 「귀평범과장」에는, 이〔무강안〕에 있었다고 하는[만7]이라고 하는 요리점이 등장합니다.여름에는 가게를 닫고 있다는 이 가게는 “토끼즙”으로 유명했다는 설정입니다.오니헤이 팬에게는 잘 알려진 스포트입니다.

에도시대는 원칙 육식 금지였지만, 여러가지 궁리해서 먹고 있던 것은 알려져 있습니다.“토끼”도 새의 일종이라고 억지로 간주해서 OK 사인이었다.따라서 토끼는 새와 마찬가지로 "한 마리, 두 마리 ..."라고 세웁니다.

 

여러가지 그런 생각을 하면서 걷는 쿄바시 가이쿠마.그 후, 긴자로 향하거나 니혼바시로 향하거나, 나에게 있어서는, 에도의 “사안교”이기도 합니다.

 

 

최근 패밀리레스 메뉴에 트러플 소스라는 것이 있었지만, 나 같은 서민에게는 아직도 생소한 고급 식재료 트뤼프.

그런데 과연 긴자, 그런 트뤼프를 전문으로 취급하는 가게가, 작년에 오픈했습니다.

　

 

장소는 가부키자리 우라, 도에이 지하철 히가시긴자 역의 출구 근처에서 유명한 오치아이 셰프의 「라・베트라・다・오치아이」를 시작해 세련된 이탈리안의 가게가 몇 채나 늘어선, 사람 불러 "뒤 긴자 이탈리안 스트리트"

 

가게의 「무치니」라는 명칭은 이탈리아의 가스 트로노미의 브랜드라고 해서, 아드리아해에 가까운 마르케 지방의 고품질의 트뤼프의 매력을 응축한, 다양한 상품을 제공해, 드라이 트뤼프・트류프의 올리브 오일・트류프 소스 등 다양한 아이템이 있습니다.

 

점내에는 카운터 5석이 있으며, 이러한 물건들을 이트인 같은 느낌으로 먹을 수도 있습니다.

점심도 있고, 트뤼프를 사용한 파스타나 리조트에, 글라스 와인, 아사노야의 빵, 커피에 디저트가 붙습니다

이 때는 친구와 둘이서 갔기 때문에, 트뤼프의 풍선을 보다 맛볼 수 있다는 「검정 서머 트뤼프의 리조트」와 「흑서머 트뤼프의 탈리아텔레」를 부탁했습니다

 

먼저 와인에 이어 나온 빵에는 바로 트뤼프 소금과 트뤼플 올리브 오일이 곁들여져 있습니다.

평소에는 버터를 켜서 먹을 수 있는 빵입니다만, 트뤼프의 맛이 붙으면 정말 부드러운 느낌이 되어 놀랍습니다.

　

 

리조트는 생의 쌀에서 끓이기 때문에 조금 시간이 걸린다고 하는 것으로, 처음에는 흑서머 트뤼프 타리아텔레에서.

처음부터 2인분에 공유해 주셨습니다만, 의외로 양은 있었습니다.

내가 알고 있는 것은 「○○의 트뤼프」라든가 「○○의 트뤼프 소스」라든가로, 이렇게 호화롭게 돈과 트뤼프가 메인이 되어 있는 것은 처음이다.

향기뿐만 아니라 조금 코리코리한 식감도 인상적입니다.

트뤼프 그 자체가 주역이라는 뭐든지 사치스러운 메뉴는, 이 가게라면, 아니겠습니까?

　

그리고 다음에 나온 리조트는 가게의 자랑 메뉴.

심플하게 브이욘을 사용하고 있을 뿐이지만 트뤼프의 매력이 모두 녹아 있다는 느낌입니다.

 

정확히 이탈리아 직송의 최고급인 백 트뤼프도 있고, 소테하거나 계란 프라이와 함께 받을 수 있는 메뉴도 있었습니다.

 

작년의 오픈 당초는, 새로운 가부키자의 개장 시기에 겹친 적도 있어, 텔레비전이나 잡지 등의 다양한 미디어에서도 다루어졌습니다만, 고명한 평론가 분도 절찬되어 몇번이나 내점되고 있다고 해서 미식가 사이에서는 이미 그 이름은 굉장히 치고 있는 것 같습니다.

 

트뤼프 소금·트류프 소스·올리브 오일 등의 다양한 아이템이 늘어선 점내에는, 트뤼프에 관한 전문서도 있어, 셰프나 가게 쪽이, 트뤼프의 종류나 제철의 계절 등의 지식이나 요리 방법 등을 매우 친절하게 가르쳐 주세요.

 

작년 말에는 크리스마스나 연말연시에 자택에서 조금 사치스러운 사치가 많았는지, 매우 바빴다고 합니다.

저도 아는 이탈리안 셰프가 트뤼프 소금을 조금만 사용하는 것만으로 파스타의 맛이 전혀 달라진다고 해서 꼭 시도해보고 싶습니다.

친구도 그렇게 생각한 듯, 식후에 빨리 트뤼프 소스를 구입하고 있었습니다.

 

이 가게에서 다양한 트뤼프의 매력을 접하고 마음에 드는 아이템을 구입해 사용하면 가정에서의 요리가 업그레이드되는 것은 틀림없습니다.

작은 사치를 여러분도 어떻습니까?

　

 

무치니

 

긴자 3-12-7

전화 (3542) 1086

정기휴일 일요일·월요일

 http://www.muccini.jp/

식사의 경우는, 가능한 한 사전에 예약해 주세요.